粗粮减肥，即以由各种五谷杂粮或粗粮组成的一种食物，来完全代替其他能量的食物来达到减肥的效果。从理论上说，这也是控制热能摄入的减肥方法，类似于禁食疗法。它相对来说含有一定的五谷杂粮，有膳食纤维和维生素B1的摄入，但是它的优质蛋白摄入是不足的。因此要保证优质蛋白的摄入，同时保证维生素矿物质的摄入量，配合运动，这样才更加科学有效。