谷氨酰转肽酶俗称γ-GT，通常情况下是肝功能常规检查中的项目。肝脏损伤、饮酒可造成谷氨酰转肽酶偏高。饮酒导致的γ-GT升高，患者只需戒酒或减少每日饮酒量，γ-GT值可以恢复。另外慢性肝炎患者，如果出现谷氨酰转肽酶偏高的现象，需进一步检查甲胎球蛋白（AFP）等防癌指标。实际上，正常人食用夜宵、饮酒后，检测γ-GT，通常结果将偏高。