肾结石术后患者食物选择应营养充分、含水量高，以及避免油腻、刺激性食物，具体如下：

1、营养充分：包含足够蛋白质、脂肪、碳水，弥补手术对患者身体造成的创伤，促进伤口愈合；

2、避免油腻、刺激性食物：患者术后身体较虚弱，胃肠道功能较弱，应避免油腻、刺激性食物；

3、摄入含水量高的食物：术后较容易合并感染，患者如果出现泌尿系炎症，应多摄入水分，食物中应多摄入汤类，促进尿路炎症吸收缓解；

4、不含草酸的食物：对于特殊类型结石，比如草酸钙结石、碳酸钙结石，患者在摄入食物时应避免草酸成分。