手术前需要禁食、禁水，择期剖腹产患者手术前尽量禁食6-12小时，禁水2-4小时，主要因为手术需要麻醉，正常呼吸时吃东西不注意时会发生呛咳，但是麻醉以后呛咳反射消失，手术时患者平躺，如果进食过多，食物可能会从胃内反流，因麻醉后呛咳反射消失，食物会误吸到肺，引起窒息。所以术前禁食禁水是保护机制，避免食物进入肺。