皮炎患者首先应明确皮炎原因，如检查发现对牛奶、鸡蛋、花生、海鲜等过敏，尽量避免食用以上食物。

此外，中医强调皮炎患者不可食用发性食物，但建议科学对待，如牛羊肉、海鲜，甚至牛奶、鸡蛋、花生、蛋白，传统意义理解以上食物均为发物。

但长期喝粥吃青菜，易出现营养不良等情况，在明确过敏食物基础上，应适当食用其他营养物质。同时患者应避免辛辣刺激类食物，以免加重皮炎红、肿、渗出、甚至瘙痒等症状。