牙龈肿是由牙龈炎症导致，应首先明确病因，若为牙周炎导致，应首先清除牙齿周围的牙结石，待炎症逐渐消退，牙龈恢复正常形态后，方可进食榴莲。建议患者日常生活中注意口腔卫生，早晚刷牙，以预防牙龈炎的发生。若患者已确诊有牙龈炎，应及时到口腔科就诊，明确牙龈炎的病因，给予相应治疗，待病因去除，牙龈消肿后，可正常饮食。