脑血管病人饮食要求如下：

1、日常饮食需营养充足、合理搭配、易于消化；

2、基础疾病患者饮食：糖尿病患者饮食需控制碳水化合物及含糖食物摄入，高血脂患者低脂饮食，高血压患者低盐、低脂饮食；

3、不必刻意进食补品，且应避免为加强营养而饮食过于油腻，防止油腻食物使患者出现消化功能问题，或不利于患者基础疾病控制。