脂肪肝需进行饮食调整，前提是患者要在医生指导下进行节食。脂肪肝为医疗问题，不仅是减肥的问题。患者不能因脂肪肝，就自主节食，这样会产生严重后果。

如果患者节食不当，会造成营养不均衡，对人体造成伤害，产生严重后果，甚至会加重肝脏损害。因此患者要在医生指导下，进行一系列准确评估，才可进行饮食干预。饮食干预的前提，是在饮食营养均衡的基础上减少能量摄入，再结合运动，而不仅是进行节食，否则后果较严重。