胃癌的症状分早期、中期和晚期，具体如下：

1、早期：早期的胃癌往往没有症状，很多病人经过常规体检，才发现胃内生长有早期的肿瘤而去开刀，所以早期胃癌可能没有任何症状；

2、中期：肿瘤逐渐增大，有可能出现消化道症状，上腹部消化道不适症状，即可能会腹胀、腹部隐痛、消化不良，进食后会腹部经常发生饱胀、呃逆等情况。随着肿瘤进一步发展，有可能出现更严重的症状，比如肿瘤腐蚀胃黏膜的血管，可能出现出血症状，出血不严重可能只有消化道隐血、大便隐血，出血严重时有可能出现黑便。如果出血进一步加剧，来不及从肠道排出，有可能从口腔呕出，即呕血。肿瘤进一步发展，肿瘤占据胃腔有可能发生梗阻，即无法进食而发生呕吐；随着肿瘤进一步增大，甚至从腹壁即肚皮可以触及肿块；

3、晚期：大部分病人都会出现的恶液质现象，即进行性消瘦、黄疸、无力、低蛋白血症、严重贫血，整个人看似只剩下一副骨架。