首都医科大学附属北京朝阳医院
内分泌科
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一般血糖高的患者可以吃莲藕排骨汤，但也要根据患者情况分析。莲藕排骨汤中，莲藕实际含粗纤维较多，还有一定量的淀粉，而排骨主要是肉类，含蛋白质、脂肪等，排骨骨头本身含有矿物质，含钙相对较多，还有水分。在烹饪过程中，加入盐、油类等调味品，实际淀粉含量有限，所以对血糖影响不大。
但是如果正在实行低糖高脂生酮饮食，而莲藕属于植物的根茎，含有淀粉的量，相对要比绿叶菜高，可能对血糖有较小的影响。如果进行生酮饮食的患者，莲藕可能也要计算到每天摄入的淀粉量内。
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莲藕排骨汤有着很好的止血、清热、解毒的功效，因为莲藕养心血、凉血的作用非常明显，对于血热所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿，适当喝莲藕排骨汤有清除内热、凉血、止血的作用。排骨汤当中富含有铁元素，对于缺铁性贫血的人，通过喝汤达到增补气血，缓解面色苍白、四肢无力的作用。还能够滋补阳气，对于阳虚所导致的四肢、手脚冰凉也有着很好的预防和缓解的功效。如果体质本身就比较虚弱，或者正处于妊娠期、哺乳期等，也可以适量喝一些。
张晓伟│河北省人民医院
2020/09/26收听(57031)
玉米莲藕排骨汤有着积极的镇静安神功效，因为玉米莲藕排骨汤，能够很好的滋补心血，尤其是滋阴补血的效果较好，对于心血虚所导致的失眠、多梦、心烦意乱、睡眠质量比较差。适当的饮用玉米莲藕排骨汤，能够达到镇静安神、提高睡眠质量、防治失眠的功效。玉米莲藕排骨汤还能够补中益气和增强身体素质。对于中气不足所导致的脾胃功能较差，食欲不振者，适当的饮用玉米莲藕排骨汤，能够增进食欲和促进消化，提高身体整体素质的功效，也会非常的明显。
2020/09/27收听(59200)
莲藕排骨汤有着一定健脾开胃的功效，因为从中医食疗的角度上分析，莲藕排骨汤能够滋补我们的脾经和胃... 张晓伟│河北省人民医院 2023/04/27播放(73164)
莲藕排骨汤有着一定健脾开胃的功效，因为从中医食疗的角度上分析，莲藕排骨汤能够滋补我们的脾经和胃...
2023/04/27播放(73164)
"女性在怀孕期间是可以吃莲藕排骨汤的，但是不宜多吃。因为本身莲藕属于凉性食物，如果吃的过多容易引起女性消化系统的问题，比如可能会出现一定程度的腹泻。但是吃两次一般没有太大问题，而且在食用莲藕的时候一定要先使用热水煮一下再熬制排骨，能够有效的预防出现消化系统问题。孕妇怀孕期间一定要注意营养均衡，荤素搭配不要因为一种食物比较喜欢吃就吃的过多，也不要因为东西不喜欢吃而不吃，否则可能会引起营养的缺乏。"
朱海燕│济南市中西医结合医院
2019/06/13收听(89595)
血糖高时建议尽量不要吃莲藕，因为莲藕本身含有较多淀粉，食用后可能导致能量摄入超标，导致血糖增高... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/05/24播放(87089)
血糖高时建议尽量不要吃莲藕，因为莲藕本身含有较多淀粉，食用后可能导致能量摄入超标，导致血糖增高...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/05/24播放(87089)
"糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下，可以适量吃莲藕，同时减少主食的摄入。糖尿病患者血糖高，可以适量吃莲藕，莲藕含有比较多的碳水化物，可以做蔬菜也可以做主食。如果莲藕吃得过多，糖分也就是淀粉收入过多，带来更多的热量，不利于血糖的控制，因此应该适量。含有淀粉比较高的蔬菜建议主食适量减少，否则会带来热量超标影响血糖控制。另外全谷类食物应该交替选择种类多样化，使得营养均衡，比如玉米、小米、燕麦、荞麦等，还有各种豆类如大豆、绿豆、红小豆、芸豆等。根茎类如红薯、山药、土豆、芋头都可以交替的食用。血糖高的患者，建议调整饮食结构，保持清淡饮食，戒烟限酒，限制各种甜食的摄入，并在医生指导下坚持规律、适量的运动，定时监测血糖变化。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/05/11收听(11093)
"在怀孕初期的时候是可以适当的吃莲藕排骨汤的。莲藕含有丰富的营养，富含蛋白质和淀粉以及纤维素，有健脾开胃的作用，还有助于帮助消化。排骨含有丰富的营养价值，可以益气补血，能够增强身体的免疫力，也有利于宝宝的正常发育。但是不建议多吃，特别是脾胃虚弱，容易腹泻的孕妇，建议少吃，吃多了容易加重胃肠的负担。因为在怀孕早期，一般孕妇都会有食欲不振、恶心呕吐、胃胀的症状，建议清淡饮食。"
华正辉│朝阳市第二医院
2018/12/07收听(49964)
"莲藕排骨汤有着很好的增补体力的功效，因为莲藕有滋阴养血的作用，排骨有促进机体蛋白质合成的功效。适当喝莲藕排骨汤对于增进体力、恢复体力、缓解疲劳的作用会非常明显。莲藕排骨汤还能为机体补充一些蛋白质和矿物质，对于促进肌肉合成、强壮骨骼的作用也会非常明显。而莲藕排骨汤禁忌证也非常明显，对于尿酸增高的人还是应该严格控制莲藕排骨汤摄入量，因为其中含有非常多嘌呤，如果喝太多会造成体内尿酸水平增高而引起痛风高发。"
2020/09/22收听(46913)
都说入秋要贴秋膘，不一定要吃红烧肉，吃点清爽的莲藕玉米排骨汤，效果也不错哦！ 健脾养胃贴秋膘食材立秋至秋分这段时间，暑热还没有完全消尽，相对降雨也比较频...
张晔│中国人民解放军总医院
2017/10/13阅读(74504)
痛风患者可以食用莲藕，建议多摄入低嘌呤食物，尤其是处于急性发作期的痛风患者。痛风患者在间歇期可... 刘爱华│北京医院 2021/07/15播放(84232)
痛风患者可以食用莲藕，建议多摄入低嘌呤食物，尤其是处于急性发作期的痛风患者。痛风患者在间歇期可...
刘爱华│北京医院
2021/07/15播放(84232)
"肾炎的患者可以吃莲藕，肾炎的患者要低盐、低脂、优质低蛋白饮食。低盐就是避免进食腌制食品和口味咸的食品；低脂就是避免进食胆固醇和脂肪丰富的食物；优质蛋白就是高生物效价蛋白，以动物蛋白为主，比如鱼、肉、鸡蛋白，避免植物蛋白丰富的食物摄入，因为它含有的必需氨基酸的量少，代谢废物多可以增加肾脏的负担。莲藕含蛋白质和脂肪含量都比较低，所以说肾炎的患者是可以吃莲藕的。肾炎的患者需要积极的控制血压，减少蛋白尿，若蛋白尿>1g\/24h，血压需控制在125\/75mmHg以下；蛋白尿<1g\/24h，血压需控制在130的80mmHg下。慢性肾炎是一个慢性进行性进展疾病，直至出现肾衰竭终末期尿毒症期，一旦出现尿毒症的症状，比如消化系统的症状，像恶心、呕吐、食欲减退，甚至消化道出血、胸闷、气促、呼吸困难、中度贫血难以纠正、皮肤瘙痒，这个时候就需要肾脏替代治疗，目前肾脏替代治疗的模式有血液透析和腹膜透析模式。"
田鲁│广州市花都区人民医院
2020/07/06收听(18428)
"莲藕是日常生活中比较常见的一种食物，里面含有淀粉、膳食纤维、蛋白质、钙、磷、铁以及多种维生素，具有润肠通便、清热解毒、健胃开脾、止渴生津的作用。在孕期孕妇是可以少量吃莲藕的，吃莲藕能够平衡孕妇的营养，促进胎儿的生长发育，而且有助于缓解早孕期的孕吐症状。在孕期孕妇偶尔吃莲藕还具有润肠通便的作用，由于在孕期很多孕妇会出现便秘或肠胀气，而莲藕里面含有大量的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，缓解肠胀气和便秘，对于改善孕妇日常生活有着重要的作用。但是孕妇不要吃太多的莲藕，以免造成营养失衡，一般一个星期吃1-2次比较合适。"
张露│山东省立医院
2020/05/18收听(21323)
孕妇是可以吃莲藕的。莲藕营养价值丰富，含有蛋白质、维生素C，含糖量也很高。常吃莲藕可以补中养神、健脾开胃、益血补锌。莲藕里面含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血等功效。对于瘀血、吐血、便血、尿血以及产妇，都是极为合适的。莲藕可以生吃，也可以熟吃，都有非常好的药用价值。生吃的时候可以消瘀凉血、清热解烦渴。要注意，怀孕的女性在选择吃莲藕的时候，一定要挑选好藕。市面上那种白净的藕反而不好，是商家用化学漂白液漂白过的产物，不建议选择。应该选择有点发暗的藕，那样是更好的，没有经过加工。孕妇可以吃莲藕，但是在吃藕的时候，记得最好不要吃藕盒。它是一种经过加工的、炸过的藕，失去了原有的营养价值。如果孕妇觉得口不适的时候，也可以选择吃点生藕，能够起到生津的作用。当然，藕还是做熟了比较好，可以达到消毒的作用。
范阿童│盘锦市中心医院
2018/09/06收听(67176)
"慢性肾炎一般是指慢性肾小球肾炎，如果没有严重的并发症可以吃莲藕。莲藕是一种植物，含有大量的淀粉，可以为机体提供足够的能量、多种微量元素以及氨基酸，对身体是有益的。慢性肾炎的患者可以表现为水肿，水肿严重者可以出现腹腔积液，也就是通常所说的腹水，它可以造成胃肠道蠕动空间缩小，使胃肠道不能正常的蠕动，甚至逆蠕动。同时，消化液分泌减少或者分泌过多，造成反酸、呃逆。这时候慢性肾炎的患者，可以出现恶心、呕吐、消化不良、食欲不振的情况，吃莲藕容易造成这种情况的加重。如果慢性肾炎是继发性的，特别是糖尿病造成的肾病，这时候如果吃莲藕，因为莲藕中含有大量的淀粉，容易加重血糖的异常，不利于糖尿病的控制，也不利于糖尿病、肾病的控制。所以，慢性肾炎的患者能否吃莲藕，需要根据实际情况来判断。"
彭涛│山东大学齐鲁医院
2020/04/30收听(82652)
"肾炎的患者可以吃莲藕，但如果合并中重度肾功能不全，莲藕不能吃得太多。肾炎的饮食禁忌主要是低盐饮食、低脂饮食、低嘌呤饮食，如果合并肾功能不全，还要求低蛋白饮食。莲藕符合以上饮食要求，故肾炎患者可以吃莲藕。但要记住在莲藕的烹饪过程中，尽量不要放太多油和太多盐，这样莲藕算是一种肾炎病人可以吃的饮食。莲藕含有钾的含量比较高，如果合并中重度的肾功能不全，本身肾脏的排钾能力就弱，再加上吃过多钾，有可能导致出现高钾血症。高钾血症有时对于患者可能会致命。所以，肾炎病人如果合并了中重度肾功能不全，莲藕不能吃得太多。"
马强│中国人民解放军总医院
2021/06/22收听(66011)
"怀孕早期可以适当的吃点莲藕，基本上不会对怀孕产生影响，有以下几种好处：第一、莲藕里面含有丰富的维生素C，同时还含有各种微量元素，比如钙、磷、铁等，适当的吃莲藕能够缓解微量元素缺乏情况，同时还可以补充身体缺乏的维生素，对宝宝身体发育和孕妇身体都有一定的好处；第二、莲藕里面也含有较多的膳食纤维和矿物质元素，不仅能够有效防止便秘问题，而且还能够缓解孕吐反应，在怀孕期间要注意饮食均衡化；第三、适当吃新鲜的莲藕可以帮助清热解渴，同时还可以缓解呕吐等症状。孕妇在怀孕期间要注意多休息，尽量不要过度烦躁，平时要多吃清淡的蔬菜、水果，避免辛辣、刺激的食物。"
刘银姣│河南中医药大学第一附属医院
2020/05/09收听(33628)
孕妇可以吃莲藕，没有相关要求为孕妇不能吃莲藕。莲藕属于淀粉类食物，以碳水化合物为主，也含有一些... 毛滢│北京医院 2023/05/23播放(85847)
孕妇可以吃莲藕，没有相关要求为孕妇不能吃莲藕。莲藕属于淀粉类食物，以碳水化合物为主，也含有一些...
毛滢│北京医院
2023/05/23播放(85847)
"莲藕含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质，是一种膳食同源的食材，有清热、通便、健脾、开胃等功效，吃法也很多，可以生吃、可以熟吃，做法也很多。咳嗽的时候可以适当的吃一些莲藕，尤其是肺热、咽喉肿痛、咳嗽、咳黄痰的人更适合吃莲藕。在咳嗽期间吃莲藕要注意做法，以清淡为主，尽量不加刺激性、辛辣的调味料。另外，如果是糖拌莲藕，也尽量少放糖，因为糖有生痰的作用，吃多了会引起咳痰加重，莲藕在大多数咳嗽的人里是能吃的。"
刘泽英│首都医科大学附属北京安贞医院
2020/05/28收听(89748)
"糖尿病患者在选择蔬菜与副食品时应选择含糖量低的，含糖量低于4%的蔬菜如大小白菜、菠菜、芹菜、菜花、茄子、西红柿、黄瓜等，这类可作为充饥的副食补充来源；含糖量在4%-10%的蔬菜如萝卜类、毛豆等控制食用；含糖量超过10%的食品如山药、莲藕、马铃薯等应计算食入数量及含糖量，适当扣除主食。莲藕含糖量在10%以上达到20%，糖尿病患者吃莲藕100克要减去20克的主食量，莲藕含有大量的维生素C对糖尿病患者健康有益，但莲藕含糖量高，糖尿病患者食用莲藕要计算食入数量及含糖量并适当扣除主食。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2019/07/15收听(45445)
"脑炎患者是能吃排骨汤的，但是最好要清淡一些，排骨汤可以补充患者所需要的一些能量，提高机体的抵抗力，对于脑炎的恢复有益。脑炎患者在饮食上也要特别注意，最好是吃一些比较容易消化和吸收的食物，多吃一些高蛋白的饮食，能够为身体提供更多的能量。脑炎的发生多是因为病毒性感染或者是细菌性感染引起的，会表现为头痛、发烧、流鼻涕、食欲不振，严重的时候可能还会导致患者有癫痫抽搐的症状发作。治疗上药物是一方面，也要给患者多喝一些水，补充体内所需要的水分，而排骨汤患者多喝一些可以起到补充水分的作用，所以是适合脑炎患者吃的，但是一定要注意要少盐、低糖的饮食，避免吃动物的内脏。"
杨立平│大庆市中医医院
2019/12/22收听(18992)
北京世纪坛医院 陶小妹
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北京天坛医院 武明芬
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宣武医院 曹雪霞
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北京世纪坛医院 刘月
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