人参当然可以泡水，人参在药房开的时候叫做生晒参，将人参阴干后切片就是生晒参。人参清洗干净后放在杯子里头，倒上热水逐渐浸泡，让人参里面的味道都溶解在水里，一直吃到水没有味道，这个时候人参的有效成分就全部被吸收了。

人参可以作为代茶饮，是大补元气的药物，可以治疗虚劳表现出的身体乏力、瘦弱或者久病之后出现的体虚状况。人参还有补益脾气、补益肺气的作用，有生津、安眠的作用。

人参可以治疗脾虚导致的吃得东西很少、大便溏稀，也治疗肺虚出现的久咳不愈、咳嗽没有力气、劳咳。也可以治疗咽喉干燥，并且可以安眠、助眠。