北京医院
风湿免疫科
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酵母嘌呤含量较高，每100g酵母中嘌呤含量可以达到560mg，因此对于痛风以及高尿酸血症的人群，吃酵母并不合适。建议痛风以及高尿酸血症人群多吃低嘌呤含量食物，适量吃中嘌呤含量食物，不建议吃高嘌呤含量食物。
在日常生活中使用酵母的地方较少，如在日常生活当中做馒头、包子，以及面包时，使用酵母用量较小，通常为3-10g。因此食用上述食物，对血尿酸水平并不会产生过多影响，对于血尿酸升高，以及痛风的人群，少量食用即可。
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高嘌呤食物指100g食物中含嘌呤量＞150mg，目前常见高嘌呤食物包括以下几种：... 刘爱华│北京医院 2021/04/28播放(51443)
高嘌呤食物指100g食物中含嘌呤量＞150mg，目前常见高嘌呤食物包括以下几种：
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刘爱华│北京医院
2021/04/28播放(51443)
"含嘌呤高的第一类食物，酒类的食物，比如像啤酒当中含有的嘌呤的量就会非常的高，如果经常大量的饮用啤酒，有可能会造成痛风的高发。第二类的食物就是动物性食物的皮，在肉皮当中往往会含有非常丰富的嘌呤。第三类的食物就是菌类的食物，比如像蘑菇、香菇、金针菇，这样的菌类食物熬制的汤中，往往会含有大量的嘌呤。第四类的食物就是动物性肉类熬制的肉汤，在肉汤当中也能够有很多的嘌呤的存在。"
张晓伟│河北省人民医院
2019/12/30收听(96673)
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/05/28播放(79685)
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/05/28播放(79685)
"鸭肉属于中等嘌呤含量的饮食，类似的还有猪肉、鸡肉、牛肉都属于中等嘌呤含量的饮食，不建议患者过量的食用，以免增加血尿酸水平浓度，诱发痛风急性发作。痛风患者应当积极控制饮食，一般饮食的原则是避免进食高嘌呤类的饮食，包括动物内脏，多数的海鲜等富含嘌呤的食物。对于鸡蛋、牛奶、绿色蔬菜、水果，这些嘌呤含量比较少的食物，可以正常的食用。同时痛风患者还应当积极戒酒，以防止痛风的急性发作，可以每天饮水2000mL以上来促进尿酸的排泄。如果合并尿路结石、尿酸结石的患者也可以饮用碱性的饮料，来促进结石的溶解和排出。"
赵敏│中国中医科学院望京医院
2020/11/27收听(56700)
100mg香蕉中的嘌呤含量<25mg，属于低嘌呤饮食，并且香蕉属于新鲜水果的范畴，痛风或... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2021/08/20播放(78403)
100mg香蕉中的嘌呤含量<25mg，属于低嘌呤饮食，并且香蕉属于新鲜水果的范畴，痛风或...
2021/08/20播放(78403)
骨头汤的嘌呤含量较高。嘌呤为水溶物质，随着骨头及肉类熬煮、煲汤时间延长及汤汁浓缩，嘌玲含量会越... 袁媛│山东省立医院 2021/09/28播放(77148)
骨头汤的嘌呤含量较高。嘌呤为水溶物质，随着骨头及肉类熬煮、煲汤时间延长及汤汁浓缩，嘌玲含量会越...
袁媛│山东省立医院
2021/09/28播放(77148)
带鱼当中的嘌呤含量较高，属于高嘌呤含量的食物，每100g带鱼中嘌呤含量达到390mg以上，所以... 刘爱华│北京医院 2021/07/22播放(64849)
带鱼当中的嘌呤含量较高，属于高嘌呤含量的食物，每100g带鱼中嘌呤含量达到390mg以上，所以...
2021/07/22播放(64849)
每100g鸡胸肉的嘌呤含量是137mg，所以鸡胸肉的嘌呤含量在中嘌呤食物中偏高。在营养学中，将... 刘爱华│北京医院 2021/05/19播放(51755)
每100g鸡胸肉的嘌呤含量是137mg，所以鸡胸肉的嘌呤含量在中嘌呤食物中偏高。在营养学中，将...
2021/05/19播放(51755)
排骨汤和排骨的嘌呤含量，还是很高，属于中高嘌呤的食品，一般每100g排骨汤嘌呤含量在150mg... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/04/20播放(80951)
排骨汤和排骨的嘌呤含量，还是很高，属于中高嘌呤的食品，一般每100g排骨汤嘌呤含量在150mg...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/04/20播放(80951)
青豆的嘌呤含量不高，高尿酸血症患者或痛风患者，可以适当食用，青豆经加工后嘌呤含量还会有所下降。... 杨铁生│北京大学人民医院 2021/07/19播放(64286)
青豆的嘌呤含量不高，高尿酸血症患者或痛风患者，可以适当食用，青豆经加工后嘌呤含量还会有所下降。...
2021/07/19播放(64286)
豌豆中嘌呤的含量不是特别高，经过测定表明，每100g豌豆当中，嘌呤的含量为75mg左右。 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/24播放(80558)
豌豆中嘌呤的含量不是特别高，经过测定表明，每100g豌豆当中，嘌呤的含量为75mg左右。
2023/03/24播放(80558)
黑豆的嘌呤含量较高，虽然黑豆为中嘌呤含量的豆类，每100g黑豆中嘌呤含量为137mg。根据营养... 刘爱华│北京医院 2023/04/20播放(84423)
黑豆的嘌呤含量较高，虽然黑豆为中嘌呤含量的豆类，每100g黑豆中嘌呤含量为137mg。根据营养...
2023/04/20播放(84423)
小河虾属于高嘌呤食物，每100mg的小河虾含有162mg的嘌呤类物质。虾类包括河虾或者海虾，均... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2021/07/29播放(93467)
小河虾属于高嘌呤食物，每100mg的小河虾含有162mg的嘌呤类物质。虾类包括河虾或者海虾，均...
2021/07/29播放(93467)
香蕉嘌呤含量不高，就嘌呤含量而言，香蕉属于低嘌呤食物，不会造成血尿酸升高，也不会诱发痛风，且香蕉富含较多营养物质，具有润肠通便的作用，伴有便秘的痛风及高尿酸血症患者，适当食用可以保持大便通畅，有助于血尿酸排泄。但需要注意的是，香蕉中果糖含量较高，目前研究发现，长期大量摄入果糖会造成血尿酸排泄障碍，因此痛风及高尿酸血症患者进食香蕉一定要适量。此外，香蕉性寒凉，伴有胃肠道虚弱或慢性腹泻的患者，进食香蕉也需要有所控制，避免加重胃肠道不适症状。
韦尼│北京中医药大学东方医院
2020/08/18收听(74507)
西红柿的嘌呤含量相对较低，每100g西红柿中含有的嘌呤为4.3mg，属于低嘌呤含量的饮食，痛风患者是可以正常食用的。痛风患者饮食主要是避免进食高嘌呤类饮食，包括动物内脏、肉汤、沙丁鱼、带鱼、鲢鱼等。可以在缓解期适量食用中等嘌呤含量的饮食，主要有鲤鱼、草鱼等鱼类，以及肉类、豆类、豆制品、菠菜等。水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋以及我们日常生活中的主食嘌呤含量都非常的低，痛风患者是可以正常食用的。同时痛风患者一定要严格戒酒以防急性发作，建议患者每日饮水在2L以上促进尿酸排泄。对于合并尿路结石的患者建议服用碱性药物来调节尿pH值，同时也有利于尿酸结石的溶解和排出。
2020/10/10收听(31199)
桑葚的嘌呤含量较低，每100g桑葚中嘌呤含量不到5mg，属于低嘌呤含量的食物，食用后不会对体内... 刘爱华│北京医院 2021/07/22播放(86592)
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2021/07/22播放(86592)
豆苗当中嘌呤的含量并不是很高，作为植物豆芽嘌呤的含量，有测算表明每100g豆苗当中大约含有15... 张晓伟│河北省人民医院 2023/04/07播放(50304)
豆苗当中嘌呤的含量并不是很高，作为植物豆芽嘌呤的含量，有测算表明每100g豆苗当中大约含有15...
2023/04/07播放(50304)
鸭肉中的嘌呤含量属于中等高水平，从营养学角度而言，每100g食物中嘌呤含量<50mg，称... 张晓伟│河北省人民医院 2021/09/30播放(92278)
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2021/09/30播放(92278)
鹅肉中嘌呤含量属于中等含量的范围。从营养学的角度上讲每100g食物中，嘌呤的含量在50mg以下... 张晓伟│河北省人民医院 2021/09/12播放(75147)
鹅肉中嘌呤含量属于中等含量的范围。从营养学的角度上讲每100g食物中，嘌呤的含量在50mg以下...
2021/09/12播放(75147)
每100g猪肝中嘌呤含量在170mg左右，所以属于高嘌呤含量的食物。 刘爱华│北京医院 2021/07/22播放(79053)
2021/07/22播放(79053)
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