有一种说法是核桃中含有某种物质，能够防治胆结石，但是究竟有多大的作用，现在还没有确切的数据支持。也有一种说法是核桃不仅不能治疗胆结石，而且还会加重和诱发胆结石，主要是因为胆结石的病因与胆固醇增高、胆囊收缩功能减退有相关性。核桃含有一定的油脂和胆固醇，所以可能会增加胆囊的负担，因此不建议用核桃来治疗和排出胆结石。
胆结石患者在饮食上建议采取清淡、低脂饮食，不要暴饮暴食，不要饥一顿、饱一顿，可以进食一些新鲜的蔬菜、水果。目前对胆结石的治疗主要有两种方法，一种是非手术治疗，可以服用一些中药或者是中成药进行治疗，对胆囊的功能和改善症状，效果较好。另一种就是手术治疗，手术治疗建议在专科医生的指导下选择治疗方案。这两种方式因人而异，最好是在肝胆科、外科医生或者是消化科医生的指导下来决定采取哪种方法。
