大肠也是消化道的一部分，是承接于小肠和直肠之间的部分。广义的大肠包括直肠、结肠，结肠又包括升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠，还包括小肠末端与回肠相连接的部分，即盲肠和阑尾，都属于大肠。大肠的主要功能是吸收水分和部分维生素，包括维生素K，但是吸收水分是最重要的功能。当小肠消化和吸收过的食物残渣经过水分吸收以后，在大肠成形，成为人体排出的大便。如果大肠吸收水分的功能正常，大便的性状正常，排出的不适感会比较轻，人体会感觉非常舒适。如果大肠水分吸收的时间过长或过短，都会造成人体的不适或者生病，水分吸收过快，运行时间过长，会发生便秘，水分吸收过慢，会发生腹泻，都会导致人体不适的感觉。所以大肠是人体排出大便和糟粕的主要器官。