早期肝硬化患者的饮食非常重要，肝脏是重要的消化器官，各种食物的消化都依赖于肝脏。肝硬化患者最好多进食容易消化的食物，同时保证营养供给，比如含高质量维生素、高质量蛋白质的食物。

患者可以食用鱼类、虾类等富含蛋白质的食物，还可食用新鲜蔬菜、水果等富含维生素C、维生素B族的食物。要避免进食不易消化的食物，如特别硬、粗糙的食物。