抽脂手术是比较安全和成熟的手术方式，主要用于对身体脂肪堆积的位置进行塑形。整个手术过程相对比较平稳，完全是靠医生手工地将脂肪层均匀吸除，将深层脂肪大部分吸除，再适度去除浅层脂肪，可以使脂肪层厚度显著降低。
医生会在手术中通过手触摸以及掐捏来确定脂肪厚度，此种动作可以保证整个脂肪吸除的均匀程度，因为医生要不断地在脂肪抽吸的位置进行触摸、掐捏，有任何位置过厚或过薄，医生都要通过吸脂针穿射过去找平。脂肪抽吸的位置和不进行脂肪抽吸的位置，也就是在吸脂的边缘，同样也要进行找平的手术治疗。
有脂肪抽吸引起死亡的手术案例，主要是由于不是在正规机构进行的手术，还有手术的吸脂量过大导致脂肪栓塞。有明文规定每次脂肪抽吸的手术极量是10000mL，一旦超出此指标，发生脂肪栓塞的危险就会成倍升高。
