胃溃疡和十二指肠溃疡在疾病发生的初期，即发病6-8周，建议选择流食和半流食，比如烂米粥、烂面条。再逐渐过渡至正常粥类，随后过渡到米饭。此时间段可能比较长，通常需要6-8周，主要因为在胃酸分泌刺激、幽门螺杆菌感染或者阿司匹林、波立维等药物刺激下，损伤到胃黏膜、十二指肠黏膜，累及黏膜下和黏膜肌层。

疾病早期选择易消化的食物，主要是为了避免硬质食物或者成块的肉类等，对胃黏膜和十二指肠黏膜形成压迫，有利于吸收、消化。但是长期喝粥可能会导致营养不足，可以适当煮鸡蛋羹等补充营养。在6-8周后，如果复查疾病已经愈合，则可以恢复正常饮食。