扁桃体发炎人群可以吃龙虾，但是要注意龙虾的做法。扁桃体是咽部最大的淋巴组织团块，是上呼吸道感染防线的第一步。人体在遭受到病毒、细菌等病原体侵袭的时候，扁桃体就起到了一个防御的作用。

在扁桃体发炎的情况下，咽部可以有明显的疼痛，而龙虾是一种高蛋白、低脂肪的食品，是优质蛋白，有助于扁桃体发炎的时候补充能量。但是扁桃体发炎的人群，要尽量避免辛辣食物的刺激，可以吃龙虾肉，但是要注意做法。

大的龙虾一般都是清蒸，或者是一些比较清淡的做法，这种可以放心吃，并不会引起局部的刺激症状。但是如果是小龙虾，尤其是麻辣小龙虾，不适合扁桃体发炎的人群食用。因为这种辛辣刺激的食物会加重局部的炎症和过敏，会加重咽部局部的炎症反应，会对咽部的黏膜产生刺激，加重咽部疼痛的感觉。

因此，扁桃体发炎可以吃龙虾，但是不能吃麻辣味的龙虾。