首都医科大学附属北京友谊医院
风湿内科
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痛风患者要求低嘌呤饮食，低嘌呤饮食即100mg的食物中嘌呤含量<25mg。低嘌呤饮食包括米饭、面条、水果蔬菜等，所以痛风患者完全可以食用米饭、面条、馒头、水果蔬菜。
牛奶、鸡蛋也可食用，但需控制量。一天喝250ml的牛奶，吃一个鸡蛋，完全符合标准和要求。
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一、极大量嘌呤（1类）： 羊心、胰、浓缩肉汁、肉脯、鲱鱼、沙丁鱼和酵母等。 二、大量嘌呤（2类）：鹅肉、牛肉、肝、肾、扇贝肉、鸽肉、野鸡、大马哈鱼、凤...
杨瑞宇│昆明市中医院
2019/03/31阅读(3377)
"含嘌呤较低的食物具体如下：1、乳类食物，比如鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、奶粉，这些乳类食物当中含有的嘌呤量相对比较低。2、干果类食物，比如花生、核桃、杏仁、葡萄干、栗子，这些干果类的食物当中往往含有的嘌呤量也比较低。3、水果类的食物，比如橙子、橘子、西瓜、香蕉、哈密瓜，这类水果当中往往也含有比较低的嘌呤量。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/01/22收听(68259)
高嘌呤食物指100g食物中含嘌呤量＞150mg，目前常见高嘌呤食物包括以下几种：... 刘爱华│北京医院 2021/04/28播放(51443)
高嘌呤食物指100g食物中含嘌呤量＞150mg，目前常见高嘌呤食物包括以下几种：
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刘爱华│北京医院
2021/04/28播放(51443)
痛风患者不能吃的高嘌呤食物，主要有以下几类：1、海鲜类食物：比如各种贝壳类海鲜、... 迟骋│北京大学人民医院 2023/03/22播放(98141)
痛风患者不能吃的高嘌呤食物，主要有以下几类：
1、海鲜类食物：比如各种贝壳类海鲜、...
迟骋│北京大学人民医院
2023/03/22播放(98141)
绿豆属于中嘌呤含量的食物，100g绿豆当中嘌呤的含量为75mg左右，痛风急性发作期的患者不建议... 刘爱华│北京医院 2021/02/20播放(57829)
绿豆属于中嘌呤含量的食物，100g绿豆当中嘌呤的含量为75mg左右，痛风急性发作期的患者不建议...
2021/02/20播放(57829)
"瓜子的嘌呤指数为24.2，就是每100g瓜子中嘌呤的含量为24.2mg，属于低嘌呤类饮食。干果中的板栗、莲子、杏仁都属于低嘌呤类的饮食，食用以后不会明显增加血尿酸水平的浓度。但是由于干果富含有比较高的油脂，而痛风患者多属于肥胖型，会伴有高脂血症、高血压、心脑血管疾病等，所以也不建议过量的食用瓜子这类富含油脂的干果。患者如果发现血尿酸水平升高，即使没有痛风性关节炎症状，也建议患者积极控制饮食，加强适当的体育锻炼，来保证血尿酸水平的正常。"
赵敏│中国中医科学院望京医院
2020/11/27收听(53601)
痛风患者不能吃的高嘌呤食物，主要有以下几种：1、海鲜：首先是海鲜类的食物，比如各... 迟骋│北京大学人民医院 2023/03/24播放(98712)
痛风患者不能吃的高嘌呤食物，主要有以下几种：
1、海鲜：首先是海鲜类的食物，比如各...
2023/03/24播放(98712)
"嘌呤食物如下：1、水产类的食物，比如鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、凤尾鱼、贝类、虾类，这些水产类的食物当中含有非常丰富的嘌呤。2、动物的内脏，比如猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪肾、牛肾、羊肾，这些动物的内脏当中含有很高的嘌呤。3、肉类的汤内当中含有很高的嘌呤，比如猪肉汤、牛肉汤、羊肉汤，这些动物的汤类当中含有很高的嘌呤。"
2020/02/10收听(58203)
"花生的嘌呤指数为96.3mg，也就是每100g花生中含有嘌呤为96.3mg，属于中等嘌呤含量的食物。干果类食品中，腰果的嘌呤指数为80.5mg，白芝麻为89.5mg，均属于中等嘌呤含量的食物。瓜子、杏仁嘌呤含量相对较低，瓜子的嘌呤指数为24.2mg，杏仁为31.7mg，属于低嘌呤类饮食。由于干果含有相对丰富的油脂，而痛风患者通常会合并有高脂血症、高血压等心脑血管疾病，所以无论嘌呤含量高低与否，都不建议患者过量食用干果。"
2021/04/10收听(98701)
"痛风患者的饮食控制非常必要，在缓解期饮食控制的一般原则是避免进食高嘌呤饮食，比如动物内脏、肉汤、沙丁鱼、螃蟹等嘌呤丰富的食物，可以适当的食用中等嘌呤的食物，比如鱼、虾、牛肉、豌豆、菠菜等，大部分的水果、蔬菜，还有牛奶、鸡蛋中的嘌呤都很少，可以正常食用。还要严格戒酒，以防急性发作。在痛风的急性期就要以低嘌呤饮食为主，为了促进尿酸排泄，患者应该多饮白开水，每日尽量保证在2L左右。对于合并尿酸结石的患者，建议服用碱性药物或者苏打水，调节尿的pH值，可以促进结石的溶解和排出。"
2020/04/07收听(45316)
"痛风患者食物的绝对禁忌包括动物内脏、海鲜以及浓肉汤，牛肉、羊肉等红肉类要减少摄入量。大部分蔬菜的嘌呤含量比较低，可以每日适当的摄入。但是蔬菜中有几种需要相对的减少摄入量，比如芸豆、扁豆、菜花、西兰花还有银耳等。干果类食物要控制其摄入量，特别是花生、开心果，这两种干果的嘌呤含量比较高。另外痛风的患者要禁酒，不光是酒类，甚至包括含酒精的饮料，痛风患者都要求尽量不摄入，还有类要注意的就是高糖饮料，比如市面上的橙汁、碳酸饮料（可乐、雪碧等），这些高糖饮料要减少摄入。"
刘燊仡│中国中医科学院望京医院
2020/03/02收听(28929)
"痛风能吃的食物还是很多的，可以吃低嘌呤的饮食，比如含嘌呤低的食物有奶类、蛋类、水果类、可可、咖啡、茶、海参、果汁饮料、豆浆、糖果、精制的谷物，如富强粉、精磨稻米、玉米，蔬菜类的有紫菜头、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、冬瓜、土豆、山药、西红柿、葱头、白菜、南瓜，都可以吃。另外，如果要吃肉的话，烹调方法要注意，可将少量的瘦肉和禽类加工后弃汤食用。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/01/04收听(90759)
痛风为急性发作性疾病，与体内代谢障碍有关，多数患者起病后可发现血尿素水平升高，而血尿素水平升高... 许峰│江门市五邑中医院 2018/07/23播放(68764)
痛风为急性发作性疾病，与体内代谢障碍有关，多数患者起病后可发现血尿素水平升高，而血尿素水平升高...
许峰│江门市五邑中医院
2018/07/23播放(68764)
"痛风的发生和人体中嘌呤的代谢障碍有很大关系，人体中的嘌呤有部分来源于摄入的饮食，特别是对于痛风或者高尿酸血症患者的饮食调控非常重要，这部分人群要记住以下几个不能吃的食物：1、海鲜、红肉类、动物内脏尽量不吃或者极少量吃；2、豆制品尽量少吃；3、大部分蔬菜的嘌呤含量都比较低，只要记住其中的几类蔬菜尽量不吃就可以，尽量不吃或者少吃的蔬菜有扁豆、芸豆、青豆、茼蒿、西兰花、菜花、银耳；4、干果类食物尽量少吃，比如花生的嘌呤含量很高，这一点往往都被大家所忽略；5、酒精类饮品是绝对不能摄入的。"
2020/03/03收听(42684)
痛风患者可以食用有酸味的食物，比如醋，但界定痛风患者是否可以食用，主要是根据食物含有嘌呤的含量... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/05/11播放(79191)
痛风患者可以食用有酸味的食物，比如醋，但界定痛风患者是否可以食用，主要是根据食物含有嘌呤的含量...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/05/11播放(79191)
"含嘌呤高的第一类食物，酒类的食物，比如像啤酒当中含有的嘌呤的量就会非常的高，如果经常大量的饮用啤酒，有可能会造成痛风的高发。第二类的食物就是动物性食物的皮，在肉皮当中往往会含有非常丰富的嘌呤。第三类的食物就是菌类的食物，比如像蘑菇、香菇、金针菇，这样的菌类食物熬制的汤中，往往会含有大量的嘌呤。第四类的食物就是动物性肉类熬制的肉汤，在肉汤当中也能够有很多的嘌呤的存在。"
2019/12/30收听(96673)
生姜的嘌呤含量较低，痛风患者理论上可以吃，建议痛风患者在急性发作期不要吃生姜。痛风是由高尿酸血... 刘爱华│北京医院 2021/09/23播放(67740)
生姜的嘌呤含量较低，痛风患者理论上可以吃，建议痛风患者在急性发作期不要吃生姜。痛风是由高尿酸血...
2021/09/23播放(67740)
羊奶的嘌呤含量并不是很高，所以痛风人群可以吃。痛风是由高尿酸引起尿酸盐结晶沉积在关节周围，而形... 刘爱华│北京医院 2021/11/01播放(90789)
羊奶的嘌呤含量并不是很高，所以痛风人群可以吃。痛风是由高尿酸引起尿酸盐结晶沉积在关节周围，而形...
2021/11/01播放(90789)
嘌呤和痛风有关系，痛风发作基础主要是高尿酸血症，而尿酸来源主要是嘌呤代谢产生。嘌呤代谢主要分内... 刘晓萍│山西省人民医院 2020/09/03播放(63099)
嘌呤和痛风有关系，痛风发作基础主要是高尿酸血症，而尿酸来源主要是嘌呤代谢产生。嘌呤代谢主要分内...
刘晓萍│山西省人民医院
2020/09/03播放(63099)
别嘌呤醇是一个降尿酸药物，通过抑制黄嘌呤氧化酶减少嘌呤向尿酸代谢，降低血液中尿酸水平，痛风急性... 刘爱华│北京医院 2023/03/22播放(75491)
别嘌呤醇是一个降尿酸药物，通过抑制黄嘌呤氧化酶减少嘌呤向尿酸代谢，降低血液中尿酸水平，痛风急性...
2023/03/22播放(75491)
中山三院 杨旭斌
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