饮食疗法在高血脂的治疗中有着非常重要的作用，合理的膳食控制对控制高血脂的发展、控制并发症的发生，有着十分积极的作用。高血脂患者的饮食治疗要遵循“四低一高”原则，即低热量、低脂肪、低糖、低胆固醇、高纤维素原则：
1、限制食物的总热量，按照糖、蛋白质、脂肪的供能比，尽量多食多糖碳水化合物、高纤维素食物，少食高热量、高糖的垃圾食品；
2、多食新鲜蔬菜、水果，少食动物内脏，腌制食品等对人体血管有危害的食品；
3、多吃具有降低血脂，保护血管内皮功能的食品，如番茄、玉米、菌类、山楂等有益食品；
4、做小的饮食疗方，像决明子、山楂、荷叶、做代茶饮会起到一定降血脂作用。