儿童生长发育迟缓，可能是缺乏蛋白质、脂类和糖类营养素导致。而充足的营养对儿童维持身体健康和正常生长发育至关重要，主要来源于蛋白质、脂类和糖类三大物质。

1、蛋白质：构成人体组织和器官，婴幼儿需保证优质蛋白质供给，主要来自动物和大豆蛋白质；

2、脂类：是机体的第二供能营养素，必需脂肪酸对生长发育有重要作用，主要存在于植物油、坚果类和母乳中；

3、糖类：主要来源于谷类食物，是供能的主要来源。早期营养供给失衡会影响儿童体格生长、大脑和认知功能的发育潜能，甚至导致生长发育迟缓。

因此，为满足儿童生长发育需要，应保证蛋白质、脂肪和糖类三大营养物质的供给。