酒精性脂肪肝在不同阶段有不同的治疗措施，如酒精性脂肪肝与酒精性脂肪性肝炎，需要戒酒4-6周，不需要服用保肝药物，肝功能即可恢复。如果为酒精性肝纤维化的程度，这时除了要戒酒，同时还要加用保肝药物，比如降酶、保护肝细胞膜、抗氧化、清除自由基、以及抗肝纤维化的药物。

若为酒精性肝硬化，此时最重要的是治疗并发症，根据不同的疾病，如低蛋白血症、门脉高压、抗肝纤维化、消化道出血给予不同的治疗，除治疗并发症外，还需要适量补充维生素和营养素。所以酒精性脂肪肝的治疗不可一概而论，要具体问题具体分析。