如果是小龙虾中毒，病人会出现恶心、呕吐、腹泻等消化道症状。严重的病人会出现腰痛、尿少等肾功能不全症状。如果是和吃小龙虾的病人同时出现这些症状的人，要及时到医院就诊，进行救治。

中毒的具体原因目前还不清楚，但是临床上怀疑是有毒素吸收导致病人的肌肉溶解，引起肌肉酸痛，进一步会引起肾功能不全，甚至肾功能衰竭。到医院可以对病人进行血液净化治疗，度过危险期，让病人得到康复。但是中毒有区域性，最常见的是以前曾出现发作的南京等地，并不是所有地方都会有小龙虾中毒。