宜春市人民医院
内分泌科代谢科
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红薯在现实生活中是比较常见的食物，也非常多见，是五谷杂粮的一种，它的营养价值比较丰富。红薯对减肥具有一定的效果，但是并不能天天吃红薯，或者只吃红薯减肥。
要想做到真正减肥，应通过饮食治疗，包括营养均衡、合理搭配，减轻体重，通过运动减少热卡。还有心情状态，很多抑郁的病人，体型相对比较肥胖，心情对减肥也非常关键。
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"红薯富含淀粉，但与大米、白面、玉米等主食相比，所含的热量最低，也就是吃等量的红薯因其提供的热量更少，人体所摄入的热量也就更少，因此用红薯代替米饭、白面、玉米有助于减肥。但是如果食用红薯量明显超过其他主食，也无法起到减肥效果。红薯富含膳食纤维，而纤维素能增强饱腹感且不提供能量，也就是食用少量的红薯就有饱腹感，而且持续时间较长，从而可以减少主食的食用量以达到减肥目的。红薯营养价值虽高，但因其蛋白质和脂肪的含量很低，应该适当搭配其他食物一起食用，做到膳食均衡，才有利于健康减肥。"
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/08/10收听(25856)
"适当吃红薯对减肥有一定帮助：1、红薯本身含有的能量比较低，适当吃红薯不容易造成过多能量的摄入，而有利于脂肪的分解。2、红薯当中含有丰富的膳食纤维，通过吸水膨胀很容易产生饱腹感，进而能够避免摄入其它过多的食物，在控制能量摄入、促进脂肪分解方面的作用非常明显。3、适当吃红薯通过膳食纤维机械性的刺激肠道蠕动，能够有效的促进排便，在减少减肥过程当中容易出现的便秘有积极的作用，使减肥过程当中的痛苦感下降而有利于各项减肥措施的坚持，进而有助于减肥的进行。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/26收听(45545)
"减肥的关键是吃进去的热量一定要小于消耗的热量，吃进去的热量是由各种各样的食物共同构成的，才能够形成平衡膳食的饮食结构，才能保证一天吃进去的所有食物，满足一天需要的全部营养。所以在减肥的过程当中，只要控制好总热量，各种各样的食物都是可以吃的，所以在减肥的过程中是可以吃红薯的，但是要注意：1、红薯含淀粉比较高，所以正确的吃红薯的办法就是把红薯当作主食来吃，如果吃了红薯，要控制其他吃进去食物的量，不要一顿饭既吃红薯，又吃馒头、米饭，还要喝粥。正常来说100g的红薯，等于25g的米或25g面做的主食，或者用拳头来衡量，一个拳头大小的红薯等于半个拳头大小的米饭，或者半个拳头大小的馒头。2、在吃红薯之外，也应该适当的多去摄入一些能量比较低，含蛋白质比较高的食物，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾、豆腐，保证全身的蛋白质的供给。3、要保证热量特别低，但是饱腹感特别强的各类蔬菜，比如叶类蔬菜，像芹菜、油菜、油麦菜，还有瓜茄类的，西红柿也是可以的。最关键的就是，一定要控制好零食以及各种油脂，尤其是烹调用油，还有吃的坚果，这才是重中之重。对于减肥的人来说，各种食物需要按照量选择，一定要尽量减少零食和油脂的摄入。"
窦攀│北京大学第一医院
2020/03/17收听(49538)
"适量吃红薯有利于减肥，但不能靠吃多的红薯来减肥，想要更好的减肥需要合理饮食。 从减肥的方面来说，红薯能帮助减肥是因为含有较多的植物纤维素，能够有效地刺激肠胃，促进排便。红薯是一种优质的粗粮马铃薯，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钾、铁、铜、硒、钙等十种微量元素与亚油酸。这些物质可维持血管弹性，非常有效地预防和治疗老年人的习惯性便秘。红薯含有大量的膳食纤维，不能在肠道消化吸收，可刺激肠道增强肠蠕动，促进排毒，特别对于旧便秘有更好的效果。但吃过多的红薯，能让胃部感到不适，也不利于减肥。"
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2019/08/07收听(88760)
"减肥期间可以适量吃点红薯，有助于减肥，但不能过量食用，过量食用不利于减肥。红薯中含有比较多的淀粉、纤维素、胡萝卜素等营养物质，脂肪含量比较少，在减肥期间适量吃点红薯，尤其是用红薯替代部分主食可以减少脂肪的摄入量，同时纤维素可以促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道的速度，减少能量类物质的吸收时间，对减肥有一定的帮助。不过，红薯中含有的淀粉比较多，如果过量食用红薯，因为淀粉可以被人体分解成葡萄糖吸收，而过量的葡萄糖有可能转化成糖脂，而且葡萄糖充足的时候，机体消化脂肪的量和速度都会有所减少，会影响减肥效果。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/12/24收听(63684)
"晚上吃红薯并不能减肥，红薯含有丰富的淀粉，适量食用对体重没有影响。但正是由于红薯含有比较高的淀粉，如果控制量，过量食用带来比较多的热量，热量没有被消耗就可能会增加体重，特别是对于超重、肥胖的人群。食物可能有各种功效，但是不等于药物，不能夸大某些食物对体重的影响，适量食用各种食品都是可以的，食物不能代替药物。特别是有些在网上所谓的秘诀和偏方，比如水果减肥法、红薯减肥法。完全或者过度摄入某种食品，希望这种方法能轻松减重，但是往往带来的是体重进一步反弹，脂肪进一步堆积和肌肉消耗，而且对身体也没有益处，甚至造成了损害。一定坚持科学的减重，也就是健康的四大基石，包括生活方式、合理的营养，要控制总的热量。同时营养应该均衡，各种食物都应该摄入，但是量应该适度。还要结合适量的运动、科学的运动，建议有氧运动和力量运动结合在一块，像快走、慢跑、游泳。如果为了关节保护可以借助某些器械，像划船机、椭圆机和动感单车，应该坚持每周5次以上，每次40分钟，因为40分钟以上才能动用脂肪，应该有一定的强度，微微出汗，有点喘息，能说话，不能唱歌，同时最佳心率应该是170减年龄。除了饮食和运动基础治疗以外要戒烟限酒，保持良好的睡眠，这样才能够更好的减重，同时要有一个好的心态，心理要平衡，保持乐观的情绪。长期坚持、循序渐进才能够真正降低体重，而不是所谓的过度夸大某些食物。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/04/14收听(45513)
红薯富含淀粉，但与主食如大米、面粉、玉米相比含热量最低，因为其提供热量少，所以红薯对减肥有帮助，但若食用红薯数量明显超过其他主食，也不能起到减肥的作用。红薯富含膳食纤维，而纤维可以增强饱腹感而不提供能量，即吃少量红薯会有饱腹感且持续时间较长，从而可以减少主食的摄入量，达到减肥目的。红薯营养价值虽然很高，但因其蛋白质与脂肪含量很低。应该适当搭配其他食物一起食用做到膳食平衡。晚上可以适当吃红薯，但不是一定能减肥，减肥需要全面的饮食调整，避免进食高热量、高脂肪的食物，同时坚持长期的运动，如慢跑、跳绳、游泳等，才能有利于健康的减肥。
2020/04/27收听(10475)
"红薯是一种十分不错的减肥食品，在平时如果经常食用红薯能够起到减肥的作用。红薯当中的营养价值也非常高，尤其是当中含有丰富的氨基酸、蛋白质，还含有丰富的膳食纤维、多种维生素等，能有效防止红薯当中的糖类变成脂肪，具有减肥以及健美的作用。尤其是红薯当中的大量的膳食纤维，能够刺激人体的肠道，起到通便的作用，更好的促进肠胃蠕动，使得食物更好的在体内消化。在减肥期间应该注意合理饮食，还应该适度参加一些运动，才能更好的达到减肥效果。"
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/06/05收听(75640)
减肥期间可以适当吃红薯。具体原因如下：1、因为红薯本身的能量并不高，适当吃红薯不... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/30播放(78490)
减肥期间可以适当吃红薯。具体原因如下：
1、因为红薯本身的能量并不高，适当吃红薯不...
2023/05/30播放(78490)
晚上吃红薯是否能减肥，主要根据白天的进食量多少来决定。相对于主食，红薯是非常好的食材，膳食纤维多，饱腹感强，比精米、精面所含有的糖分少，又可以增加肠蠕动，是很好的食物。如果白天吃的食物太多，晚上只吃红薯，也不能够达到减肥的效果，减肥要通过全身运动、饮食控制，锻炼需要长期的过程，如果仅靠晚上吃红薯，白天食物不加以控制，也没有正规的锻炼是不可以的，因为锻炼对于每个人是很难的事，主要难在坚持，挑适合自己的运动，注意饮食控制，可以吃红薯来代替主食，以达到减肥的目的。
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/03/20收听(99591)
所谓肥胖是指吃进去的食物过多，超过身体的代谢消耗能力，吃进去的食物就会储存变成脂肪。所以饮食上... 范慧│首都医科大学附属北京朝阳医院 2019/10/17播放(57554)
所谓肥胖是指吃进去的食物过多，超过身体的代谢消耗能力，吃进去的食物就会储存变成脂肪。所以饮食上...
范慧│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/10/17播放(57554)
"晚餐适当吃红薯能够起到减肥作用：1、红薯作为一种薯类本身含有的能量会比较低，能够避免因为吃同等重量的其它食物而摄入过多的能量，有利于造成能量负平衡，起到减肥的作用。2、红薯当中含有丰富的膳食纤维，通过吸水膨胀能够增加饱腹感，进而能够避免在晚餐当中摄入其它的食物，在控制能量过多摄入形成能量负平衡、促进脂肪分解方面，如果适当的吃红薯作用非常明显。"
2020/02/24收听(44946)
"吃红薯可以起到减肥作用，但是红薯减肥在食用过程当中需要代替主食，100g红薯相当于25g的主食。而从膳食纤维上来说，100g红薯远远高于半两主食的膳食纤维，膳食纤维具有很好的饱腹感，解决了减肥过程当中摄入少、饱腹感差，出现饥饿的现象。用红薯代替主食控制了这一餐的总热量，但是红薯的食用方法需要注意，尽量控制烹调上的用油，不可以吃油炸的红薯，比如炸薯条代替主食，起不到控制热量、减肥的作用，反而可能热量更高。另外，在吃红薯减肥的时候，要考虑其他食物的搭配，用红薯代替主食，其他产生热量的食物，比如油类以及其他粮食也要相应控制好，达到摄入的食物总热量小于自身能量的消耗，才能够达到真正的减肥目的。"
闫雅更│哈尔滨医科大学附属第一医院
2021/04/13收听(52257)
适当吃红薯有减肥作用，原因具体如下：1、促进机体能量负平衡：红薯本身的能量并不是... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/06播放(78984)
适当吃红薯有减肥作用，原因具体如下：
1、促进机体能量负平衡：红薯本身的能量并不是...
2023/05/06播放(78984)
"减肥期间既可以选择紫薯，也可以吃红薯，交替食用，这样营养均衡，生活质量也更高，关键避免吃得过量。减肥期间，一方面减少热量的摄入，另一方面也要增加能量的消耗。减少热量摄入就是尽量少吃能量密度高的食品，就是含糖高、含脂高、水分少的食物，而全谷类的食物，像根茎类的红薯、紫薯、山药、土豆，都属于含有丰富膳食纤维的全谷类食物，由于含有比较多的不可溶性和可溶性膳食纤维，有助于增加饱腹感，减轻饥饿感，而且可以延缓里面淀粉的吸收，对于减肥期间饮食的控制有很好的益处。紫薯、红薯都营养均衡丰富，含有矿物质、维生素，可以结合自己的喜好交替食用，这样不仅生活质量提高，而且营养更加均衡，关键不要吃得过多，因为过多以后也会使热量摄入过大，还要注意尽量不要吃油炸、油煎的，包括红薯或紫薯，要和其他的全谷类食物交替食用。同时，也要吃一些细粮，因为细粮更好消化，也可以提高生活质量。"
2020/10/13收听(79443)
"减肥期间不宜多吃红薯，尤其是薯条更不能吃，少吃点则影响不大。红薯中淀粉含量比较高，淀粉属于多糖是碳水化合物的一种，淀粉在体内淀粉酶、多糖酶和双糖酶的相继作用下，可以分解成葡萄糖被人体吸收，葡萄糖除了为人体的活动提供能量外，如果量比较大，可以转化成糖脂储存起到增肥效果，薯条因为烹调的过程中会用到比较多的脂肪更容易诱发肥胖。人体每天的基础代谢以及运动代谢，都需要通过食物补充能量，所以减肥期间，也只是限制碳水化合物的摄入量每天不超过300克，而不是戒断碳水化合物的摄入，吃红薯时注意相应减少面粉等主食的摄入量即可。"
2019/10/15收听(63809)
"减肥的患者用红薯当主食是能够减肥的，但是要注意每天的主食要进行限量。不仅仅是主食，每天摄入的大卡都要根据患者的身高减105进行理想体重的控制。只有把每天食入大卡控制住以后，再用红薯替代精米、精面，才能减肥成功。因为红薯中含有大量的膳食纤维，升糖指数又低，食用以后饱腹感强，对减肥的患者来说十分有利。如果减肥把红薯当成主食，同时选择一项适合患者的运动坚持下来，包括骑单车、游泳、跳绳、跳操、跑步都可以，使得入量少于出量，就能够达到减肥的效果。"
2020/06/27收听(67655)
"红薯可以代替主食进行减肥，具体原因如下：首先，红薯的热量和脂肪较低，且含有大量的粗纤维，可以有效使人产生饱腹感，从而抑制食欲，减少外源性热量食物进入人体引起发胖出现。其次，红薯中含有大量的纤维素，纤维素可以促进人体肠道蠕动，帮助人体排毒、通便，从而减少人体内毒素和废物堆积引起的臃肿性肥胖。然后，红薯中含有大量的微量元素以及人体必需氨基酸，可以帮助促进人体新陈代谢速度的加快，人体内的热量消耗会随新陈代谢速度的加快而加快，对于人体减肥瘦身也有一定的帮助。由此可知，红薯中含有辅助性帮助人体减肥的成分，所以红薯可以代替主食进行减肥。"
2020/07/31收听(85696)
"在减肥期间既可以选择紫薯也可以选择红薯，两者含有的热量差别并不大。在减重期间对于主食的选择建议粗细搭配，既建议有一定比例的细粮，像精米、精面好吸收，同时也建议更多比例的粗粮，也叫全谷类的食物，像大家熟悉的玉米、小米、大麦、燕麦，另外全谷类的食物当中还有豆类，比如绿豆、黄豆、红小豆、芸豆。另外根茎类的食物，熟悉的紫薯、红薯以及马铃薯、山药，还有比如芋头都可以。全谷类的食物含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感、减轻饥饿感，另外全谷类的食物看着量比较大，但实际上热量非常有限，因此建议在减重、减肥期间，在主食的选择上应该多有一定比例的全谷类食物，同时建议种类多样化，这样既能营养均衡也能提高生活的质量。"
2020/05/14收听(86824)
红薯中富含有一定量的淀粉，也就是碳水化合物。因此，在吃红薯时尽量不要和同样富含碳水化合物丰富的... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/30播放(80084)
红薯中富含有一定量的淀粉，也就是碳水化合物。因此，在吃红薯时尽量不要和同样富含碳水化合物丰富的...
2023/05/30播放(80084)
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