急性胰腺炎的治疗方法通常有以下几点：

1、禁食，不吃东西可以让胰腺充分休息，减少胰液分泌，可以减轻胰腺炎症；

2、插入胃肠减压管，进行胃肠减压；

3、静脉输液，补充液体、电解质；

4、解痉止痛，用药物减少胰液分泌；

5、50%-70%的胰腺炎都是胆道结石引起的胆源性胰腺炎，针对急性胆源性胰腺炎合并有胆道梗阻或者胆道感染的患者，应早期进行解除胆道梗阻。首选ERCP，即内镜逆行胰胆管造影，放置鼻胆引流管，或者切开乳头括约肌进行取石治疗，以达到胆管引流通畅，减少胆汁反流，使部分重症胆源性胰腺炎患者病情迅速改善，疗效明显优于常规治疗；

6、对于高脂血症引起的急性胰腺炎，给予一般治疗的同时需要改善胰腺的微循环，同时快速高效降低血脂。除服用降血脂药物以外，重症患者需要进行血液净化等方法降低血脂。