蜂蜜是蜜蜂从植物的花中采得的花蜜，在蜂巢中经过充分的酝造，成为天然的这种甜味的食物，它的气味清香，味道甜美，是非常好的一种食品。
中医经常会用到蜂蜜，特别是在中成药制剂中，可能传统的一些蜜丸，比如大的那种水蜜丸，很小的那种小蜜丸，还有一些大蜜丸，都是要用蜂蜜的。蜂蜜具有清热健脾，补益润燥的功效。
我们平常作为保健的这种蜂蜜，更多的是起到滋润，润燥，补益，通便的作用，经常饮用一些蜂蜜水可以达到治疗便秘的效果。
早晨起来空腹喝点蜂蜜水，也没有什么大的影响，对身体不会有什么坏处，但是也不宜多服，有些脾胃虚弱或者偏虚寒的人，不建议早晨空腹喝。
一般的人都是可以服用蜂蜜的，特别提醒一点，3岁以下的小孩不能服用，当然糖尿病病人也不宜服用蜂蜜。在服用蜂蜜的时候还应该要注意这个质量问题，选用那种质地优良，杂质少的品种，以免引起过敏和其它的不良反应。
一般来说蜂蜜是不会引起不良反应的，但是如果出现过敏和其它的不良反应，多数是因为里边含的杂质太多，质量不过关而引起的。
