炎症性肠炎分为急性期和缓解期。如果是急性活动期吃饭，建议进食流质或者半流质易消化食物，比如烂面条、馒头、稀饭。中国人生病了大补，鲍鱼、海参、大鱼大肉，这个时候可能增加胃肠道负担，加重病情。
缓解期可以吃的种类比较多，这里说一下不能吃的，不能吃异体蛋白，常说的炸蝎子、炸蚂蚱、炸知了猴不建议吃；一些粗糙的食物，比如杂粮馒头、玉米面粥比较粗糙，会加重胃黏膜负担；过于辛辣刺激的，比如辣椒，健康人吃了辣椒后还会出现肠子咕噜咕噜的，运动加快，大便次数增多。炎症性肠病病人更不推荐吃辛辣刺激性食物；过于生冷食物也禁忌。其它都可以试着吃，有人不能喝牛奶，但如果喝了牛奶没有问题，不过敏，可以少量饮用。