重症胰腺炎在术前多合并有多脏器功能障碍，所以手术后比较容易出现一些并发症，所以重症胰腺炎手术的风险大，具体风险如下：

1、成人呼吸窘迫综合征；

2、出血，包括创面局部的渗血、胰腺炎胰液以及坏死组织腐蚀血管后，引起大血管出血；

3、应激性溃疡引起胃肠道出血，很多情况都需要急诊胃镜处理；

4、瘘，急性胰腺炎的胰液有很强腐蚀性，坏死组织、感染病灶等若侵蚀到胃肠道，就会引起胃肠道的穿孔即弥漫性腹膜炎表现；

5、感染，包括胰腺周围坏死组织的局部残余感染，如毒素吸收或者可引起全身脓毒血症。若急性胰腺炎长期使用抗生素治疗，有可能可导致真菌感染。