吃羊肉会导致尿酸高，因为羊肉是典型的高嘌呤饮食，肉类是高嘌呤饮食里最重要的一种，如羊肉和牛肉，所以会引起高尿酸血症。

对于高尿酸血症、痛风的患者而言，不推荐吃羊肉，很多患者尤其是打着火炉吃火锅，里面涮很多羊肉，嘌呤含量很高，通常会引起急性尿酸升高，可能会引起关节肿、关节疼，就是急性痛风性关节炎。

很多痛风的患者来就诊，问诊时得知，首先患者爱吃肉，无肉不欢，并且相当多患者都爱吃牛羊肉、吃火锅。所以对于高尿酸血症、痛风的患者，羊肉属于不能碰的食物。

也有部分患者一方面用着抑制尿酸生成的药物，如别嘌醇、非布司他，或者吃促尿酸排泄的药物，如丙磺舒、苯溴马隆，一方面还吃高嘌呤食物，比如羊肉。部分患者边吃羊肉边用降尿酸的药物，也能维持痛风不发作，能维持尿酸在达标值360μmol/L以下，也不是绝对不可以吃。