对于晚上不吃饭、吃水果的问题，需要从以下方面来分析；

1、可以：如果是胃肠道功能较好或没有其他疾病的人，可以不吃饭、吃水果；

2、不可以：但对部分有糖尿病或有明显的胃肠道功能不好的患者，不吃饭、吃水果是不好的做法。因为如果有糖尿病的患者吃大量的水果，水果中的葡萄糖含量或果糖含量都较高，可能会引起糖尿病加重的情况。若有胃肠道功能不好的患者，可能会加重胃肠道的负担或对胃肠道产生不好的影响，如大量的果酸等，可能会刺激胃产生过多的胃酸等，从而加重胃炎等症状。

除此之外，在饮食中，对于胃肠道不好的人，建议不要吃特别刺激性或辛辣的食物。对于正常人，在平常饮食上，一定要规律饮食，不要吃过多生凉、酸辣或刺激性食物，也不要大量饮酒或喝咖啡、浓茶等，避免偏食。

最好是荤素搭配，每餐中既有碳水化合物，又有多量的维生素，还含有一定的蛋白质和脂肪，是比较好的饮食搭配，不建议单用或经常偏食。