笼统讲中药需煎两遍，分2-3次喝。煎药是把药用凉水先浸泡20分钟到半小时以上，然后用武火煮开之后，改成文火慢慢煮，第一遍煮30分钟倒出药汁，第二遍重新加凉水，煮25分钟即可，然后把两遍煎的药兑一起，分3次喝。

中药里有些药物要先煎，如矿石类、贝壳药物，如龙骨、牡蛎、鳖甲，建议先煎20分钟以上。有部分毒性的药物如附子，黑附子有毒，经验丰富的大夫一般建议至少要先煎40分钟，甚至一小时以上。如果附子用量特别大，有专家建议用开水浸泡，然后大火煮3个小时，再熬其它药。

后下的药物通常是芳香类的药物，如果煎时间较长，香味会散掉作用减弱，因此这类药物一般在出锅前5分钟放进去。包煎的药物，需用纱布包住，这类药物如蒲黄。

所以中药煎煮一定要在大夫叮嘱下先煎后下。其它药物注意如有些药粉冲进去，有些药粉溶化在内，讲究比较多有的药物不宜久煎，如治感冒的药煎10-20分钟就好，补药可煎时间长一些，让其成分充分溶解。