糖尿病患者可以吃玉米吗_有来医生

刘泽灏
副主任医师

中南大学湘雅医院

内分泌科

糖尿病患者可以吃玉米吗

2021-01-26 18:59播放 :

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视频内容

糖尿病患者可以吃玉米，但需要注意控制量。玉米的主要成分是淀粉，还含一部分的脂肪，所以玉米过量食用有可能会导致碳水化合物摄入过多，从而导致总能量摄入偏高，会引起血糖的波动。有些地区把玉米作为一种主食，如果吃了玉米，其他的主食就要相应的减少。总之，要把玉米所产生的热量算到每天的总能量中，这样能量就不会超标。

玉米本身含有一定的粗纤维，能够增加机体的饱腹感，有可能会导致其他食物的摄入减少，这就是糖尿病患者吃了玉米以后发现血糖比原来有所降低的原因。血糖的高低主要受能量摄入量来决定，能量摄入多，血糖就会偏高，吃玉米后有可能会导致主食摄入量低于平时，所以，就会出现吃玉米以后血糖下降的情况。

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糖尿病患者可以吃玉米吗

"饮食治疗是糖尿病治疗的基础。要合理控制总热量、平衡膳食、保持食物的多样化摄入，才能保证糖尿病患者既能良好的控制血糖，又能保证足够营养物质的摄入。玉米中不仅含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，而且还含有丰富的不饱和脂肪酸尤其是亚油酸。而且玉米中含有较多的膳食纤维，尤其是老玉米含糖量比大米、面粉等要低很多，而纤维素的含量却比其他粮食类都高，更能增强饱腹感，有利于餐后血糖的控制，所以糖尿病患者是可以吃玉米的。但玉米属于淀粉类食物，要计入一天的总热量，不可以吃得太多。不同种类的玉米糖含量也有差别，比如粘玉米、水果玉米等口感较甜的玉米含糖量更多，建议糖尿病患者少吃，而且不建议糖尿病患者喝玉米粥。"

语音时长01:17''

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妊娠糖尿病患者可以吃玉米吗

"妊娠糖尿病患者可以吃玉米，妊娠期糖尿病患者建议少食多餐，尽量主食粗细粮搭配，以粗粮为主，建议患者应用低GI，也就是低升糖指数的食物，这样的食物可以更好的稳定血糖，不使血糖上升过快，有利于在临床上可以有效把血糖控制在目标范围。玉米也属于粗粮的一种，建议患者吃天然的玉米，不要吃比方甜玉米、用糖水煮出来的玉米或者菜里面加了玉米，因为有很多淀粉跟玉米放在一起，这样会导致血糖升高。"

语音时长01:18''

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糖尿病患者能不能吃玉米

"糖尿病患者可以吃玉米，但是煮玉米的时候不能有添加剂，二两玉米相当于二两饭，也就是吃煮玉米的时候就不能再吃主食。同样的道理，粉条和土豆也算主食，二两半的土豆相当于半两饭，半两的面条、粉条相当于半两饭，绿豆、红豆也算主食。在主食中添加这些东西的时候，要相应的减掉主食的量，避免餐后血糖过高，导致患者的血糖波动，在吃这些食物的时候，也不要含有任何添加剂。"

语音时长01:10''

万丽霞│黑龙江省牡丹江林业中心医院

2019/08/27收听(69570)

糖尿病患者怎么吃

"临床上糖尿病患者需要严格饮食控制，从而利于血糖的平稳控制，主要建议以下几点：1、碳水化合物的选择，建议选择全麦或粗面的馒头、窝头、煎饼或面条，不建议选择精制的大米饭、糕点以及甜点，因为全麦的馒头、面条含有粗纤维比较多，可以延缓葡萄糖的吸收，利于血糖的控制。2、蔬菜类的选择，建议选择绿色蔬菜，比如白菜、油菜、菠菜、豆芽、豆苗，以及芹菜、西葫芦等，不建议进食土豆、藕、山药、地瓜，如果土豆、山药、藕做为主食进行摄入，要同时减少馒头、窝头、煎饼等其它主食的摄入量。3、饮品，不建议进食粥类比如大米粥、小米粥、八宝粥、黑米粥等，因为粥类糊化程度比较高，吸收快，对血糖的影响大，所以不建议进食粥类。建议进食纯牛奶、纯豆浆等含糖量低的饮品。"

语音时长01:35''

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糖尿病患者应该注意什么

"糖尿病的病人主要还是要关注对于血糖的管理，在糖尿病的管理过程中强调综合的管理，要降糖、降压、降脂、抗凝、减重、生活方式的干预，还有降尿酸等，是一个全面的管理。尤其在管理过程中糖尿病人应该注意的包括以下几点：1、注意饮食的管理，要控制饮食，要少食多餐，每餐尽量摄入低碳水、低脂肪的食物。2、规律的运动，每天最好能保证至少30分钟的运动量。3、一定要到内分泌专科制定一个合理的、适合自己的降糖方案，制订方案之后一定要坚持下去，定期到医院复诊。4、三个月到半年，甚至在一年的时候要定期做血的生化检查，要监督肝肾功能，监督血脂、血糖、血压。5、注意三个月到半年左右要查一下有没有眼底的问题，有没有血管动脉粥样硬化的情况，以及尿的微量蛋白的情况。通过综合的管理和合理的监督，糖尿病病人才能真正做到血糖管控的合理，这样会减少大血管以及微血管的并发症，提高糖尿病病人的生活质量，延长寿命。"

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"根据糖尿病的指南推荐，我国糖尿病患者膳食中，碳水化合物所提供的能量占总能量的50%-65%。而根据糖尿病患者能量摄入，每天每公斤体重25-30千卡的热量来计算能量的摄入。如果一个50kg体重的女性，每天需要输入1250千卡的热量，碳水化合物的占比在687.5千卡，根据此计算出来的碳水化合物克数在171g。碳水化合物的摄入根据餐后血糖，如果是餐后血糖控制不佳的糖尿病患者，可以适当的降低碳水化合物的供能比。另外，在选择碳水化合物时，应尽量选择低升糖指数的碳水化合物。"

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怎么吃枸杞对糖尿病患者好

"如果糖尿病患者吃枸杞，可以选择用枸杞泡水喝，枸杞的营养比较丰富，含有大量的维生素、微量元素以及各种氨基酸，适当的吃枸杞可以增强人体的抵抗力，提高免疫力，有研究认为对糖尿病视网膜病变也会起到预防作用。但是枸杞对糖尿病没有直接的治疗作用，患者不要相信吃枸杞可以降低血糖的说法，这种说法是不科学的，只是在身体保健方面患者适当的吃枸杞有效。"

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糖尿病患者怎么吃燕麦片

"糖尿病患者可以将燕麦做成燕麦粥，或者是用牛奶来冲泡，都是非常好的健康的食用方法。糖尿病患者可以吃全谷类食物，包括燕麦、荞麦、小米、玉米，丰富的膳食纤维能延缓糖的吸收，同时也有助于血脂的改善，帮助软化大便、规律排便。糖尿病患者可以吃燕麦粥，也可以把燕麦用牛奶来浸泡、冲服，都是非常好的健康的食用方法，但和其它的全谷类食物应该交替使用，像豆类或者是根茎类，比如红薯、紫薯、山药、马铃薯等，都可以多种交替食用，一方面营养均衡，另一方面生活质量也可以提高。总之，糖尿病患者可以把燕麦做成燕麦粥，也可以用牛奶来浸泡。"

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糖尿病患者可以吃的糖有哪些

"糖尿病患者首先可以吃的糖就是主食，因为主食也是一种糖，在吃主食的时候应该粗细搭配，粗粮含有丰富的膳食纤维，有利于增加饱腹感，减轻饥饿感。膳食纤维可以延缓脂肪和糖的吸收，有利于血糖的控制，粗细应该搭配，细粮有助于消化和吸收。另外一种糖就是水果，水果当中含有糖，糖尿病患者在病情稳定而且在两餐之间注意量，含糖比较高的水果可以少吃，以一个拳头大小作为含糖适中的水果量，比如含糖适中的苹果、橘子，可以吃拳头大小。含糖比较高的水果，像荔枝、芒果、桂圆或者榴莲可以吃半个拳头大小。另外要两餐之间吃，同时水果吃得多了要减少主食的量。糖尿病患者另外一个吃糖的时候，就是低血糖的时候，低血糖的时候应该吃升糖快，而且尽快的纠正低血糖。糖尿病患者也有可能会涉及到所谓甜味剂，有营养性的甜味剂，像木糖醇，非营养类的甜味剂，包括阿巴斯甜。如果吃了这种甜味剂，也是糖，也会影响血糖，平常不建议吃所谓用甜味剂的无糖食品。"

语音时长02:05''

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糖尿病患者能否吃南瓜

"糖尿病患者可以吃南瓜，糖尿病患者建议饮食方面限量不忌口，因此南瓜可以进食，但是要注意控制量。因为南瓜富含碳水化合物，属于主食的范畴，跟米饭、面条、馒头、地瓜、土豆、山药等都要作为主食来进食。建议糖尿病患者每一顿的主食总量生重不要超过二两，也就是100g。因此，如果进食南瓜，就要相应减少其他主食的摄入，这样才有助于血糖的控制。"

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语音时长01:13''

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/06/14收听(10094)

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