苹果肌本身并非属于医学概念，可能指面中部偏外侧区域。真正年龄老化所造成面中部皮下软组织萎缩，主要从面中部内侧开始，即靠近面中部内侧眶下三角区域软组织萎缩。随时间延长，面中部外侧即苹果肌区，也会出现皮下软组织萎缩表现，导致整个面中部出现不丰满表现。

而面中部丰满，往外突起弧度为年轻表现，变平或者反向凹陷提示面中部开始老化，软组织开始萎缩形成老化外表。因此软组织萎缩，对应用身体其它区域软组织，比如脂肪组织进行填充，可以有效达到年轻丰满效果。因此在面中部区域，自体脂肪填充可以获得较好的年轻化效果。