减肥过程当中可以吃适量的大米饭，因为影响减肥效果好坏的因素，并不是跟是否吃了大米饭有着直接的关系，而是与在减肥过程当中，吃进来所有食物产生的能量与运动消耗的能量之间，是否达到了能量负平衡，有着直接关系。如果在减肥过程当中养成了均衡饮食，避免其他过多食物摄入，也养成了积极运动的习惯。在这种前提下，可以适当地吃一些大米饭，并不会导致过多的能量进入到体内，还能够保持身体整体的能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，对于提高减肥效果有着积极作用。

而且在减肥过程当中，吃完适量的大米饭后，还能够配合相应的运动，如跑步、打球、游泳等，能够及时地把吃进来大米饭当中含有的能量，进行分解和代谢，也有助于减肥效果的提高。但是在减肥过程当中不能不加节制地吃过多的大米饭，否则会使得大米饭当中含有的能量积少成多进入体内，不利于减肥的进行。