胰腺癌手术是否危险与患者手术方式有关，具体如下：

1、胰十二指肠切除术，是腹部最大手术之一，要切除部位较多，把胃部分、十二指肠全部、胆管下端、胆总管、肝总管、胆囊及空肠上部分切除，手术并发症较多。手术对医生要求很高，一个成熟胰腺外科做该类手术并发症跟死亡率比较低。但据不完全资料统计，围手术期死亡率在2%-10%左右。如果条件较好的中心或者医院，做手术死亡率、并发症就低。如果比较差、经验不足的医生，手术死亡率比较高；

2、胰体尾切除术，也是一样面临着同样的问题。胰体尾切除要清除周围淋巴结、神经系统，还要切除脾脏手术，也相对比较大，手术出血机会也较大，术后胰瘘机会也比较大，死亡率比较高。

总体而言，随着医学技术提高，治疗胰腺疾病中心并发症出现越来越少，死亡率越来越低。除了开腹手术外，还可以做腔镜手术，也就是微创手术，在腹腔镜下做胰十二指肠切除。