茶叶中的鞣酸可与某些药物，比如硫酸亚铁片、黄连素等起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。茶叶中鞣酸会阻碍铁质吸收，特别是缺铁性贫血患者应注意补充含铁丰富食物，如果用茶水服用镇静剂，比如苯巴比妥、安定等，茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂会使药物的镇静作用抵消或者减弱。服中药期间一般也不能饮茶，中药的有效成分多数都是生物碱，而茶叶里大量鞣酸可能和药物的生物碱中和，降低药物疗效，所以在吃药期间最好不要喝茶，实在想喝时与药隔开最少1-2个小时，而且可以少量喝淡茶。