并不建议痛风患者食用豆腐乳，因为豆腐乳是黄豆制品，属于高嘌呤食物。痛风是由于嘌呤代谢异常造成的高尿酸血症而引发的关节急性炎症，所以不建议患者摄入高嘌呤食物，特别是腌制食品，比如咸菜。

而高嘌呤食物的定义是在100mg食物当中，嘌呤含量超过150mg。海鲜、动物内脏、涮肉、黄豆制品以及干果、香菇等口感较香的食物，均含有较高的嘌呤，所以不主张痛风患者食用。