肝癌病人吐出的深褐色液体是血，肝癌病人在发病过程中会出现咖啡样血液，即深褐色血，原因是肝癌晚期并发上消化道出血，血液和胃液混合后形成深褐色血，呈现咖啡色，通常是临床医生判断肝癌进展的明显体征，此时出血反复出现，并非偶然发生。

另外多数病人的吐血都是在进食以后，或进食不合适的食物，从而刺激胃部产生恶心、呕吐而造成出血，通常预示病变已经到晚期。如果肝癌病人吐血，需要注意饮食习惯的改变，如一天三餐或者四餐且量要少，通过饮食改善后可能较少出现深褐色血，对于疾病晚期康复比较有益。