急性有机磷农药中毒表现如下：

1、毒蕈碱样中毒症状：即医学上讲的M样症状，毒蕈碱样中毒症状即腺体分泌增多，患者可以出现流涎、呼吸急促、肺里可以听到湿啰音、瞳孔变化；

2、烟碱样症状：即N样症状，主要是引起肌束震颤，发现肢体的肌肉出现不自主的抖动、震颤，类似于抽搐的表现；

3、中枢神经系统表现：有机磷中毒比较重时会出现中枢神经系统损伤。中枢神经系统的损伤既可以是兴奋性的表现，比如患者烦躁不安、谵妄、手足舞蹈、不认识家人等兴奋性表现，也可以出现抑制性表现，比如昏迷或严重的患者出现呼吸抑制，都是重度有机磷中毒的表现。

总而言之，有机磷中毒主要的表现分为三种，M样症状，即腺体分泌过多、N样症状，即肌束震颤、中枢神经系统表现，即中枢神经系统兴奋或抑制表现。