哈尔滨市第一医院
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对于膳食纤维含量高的食物，主要有以下几种：
1、水果类：较容易吸收、消化的水果如猕猴桃、柚子、橙子、火龙果、香蕉、苹果、鸭梨等，含有的膳食纤维比较高；
2、蔬菜类：可以经常摄入蔬菜以增加人体膳食纤维摄入，如黄瓜、西红柿、卷心菜、洋葱等，含有的膳食纤维比较多，且营养价值丰富，含有多种维生素和微量元素；
3、主食类：粗粮比细粮含有更多膳食纤维，如玉米、燕麦等谷物，可以相对对精细加工的米、面进行一定的替代；
4、肉类：肉食中也含有一定的膳食纤维，如牛肉，羊肉中的精肉，即瘦肉，含有的膳食纤维成分相对较高，营养价值通常也比较高。
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膳食纤维高的食物在谷类中都是粗粮，比如玉米、燕麦、小米等食物，尤其是在麸皮中含有的膳食纤维更高。吃谷类的时候就不要加工得过细，把麸皮保留下来能够为机体提供丰富的膳食纤维。富含膳食纤维高的食物在水果中就像香蕉、苹果，它的膳食纤维的量也是比较丰富的。在蔬菜中像叶菜含有的膳食纤维比较高，比如韭菜、芹菜、白菜，粗纤维对肠道的蠕动是非常有帮助的。所以膳食纤维含量比较高的食物在谷类中就是粗粮，蔬菜中就是叶菜，水果中都是含有皮和肉的水果，膳食纤维的含量都会比较高。
张晓伟│河北省人民医院
2019/11/04收听(20790)
"膳食纤维丰富的第一类食物，是谷物，尤其是一些粗粮，比如小米、玉米、荞麦、大麦、燕麦，这样的谷物的麸皮和全谷粒当中，含有的膳食纤维的量会更加的丰富一些。膳食纤维丰富的第二类食物，就是一些蔬菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、白菜，这样的蔬菜当中也往往是重要的膳食纤维的来源。膳食纤维含量丰富的第三类食物，就是一些水果，比如苹果、香蕉、桔子、桃里面含有的膳食纤维也会更加的丰富一些。"
2019/12/09收听(60017)
膳食纤维通常分为两种类型，一种为可溶性膳食纤维，另一种为不可溶性粗纤维，具体分析如下：...
膳食纤维通常分为两种类型，一种为可溶性膳食纤维，另一种为不可溶性粗纤维，具体分析如下：
王昆│天津医科大学肿瘤医院
2023/07/13播放(72815)
"富含膳食纤维的食物：第一、谷类中的粗粮，比如玉米、小米、燕麦、大麦，谷物粗粮中麸皮里面含有的膳食纤维非常的丰富。第二、蔬菜，尤其是蔬菜中的叶菜，比如韭菜、芹菜、菠菜、油麦菜、小白菜，其中含有的膳食纤维也非常的可观。第三、经常吃到的水果，比如苹果的皮是不溶性的膳食纤维，苹果的肉是可溶性的膳食纤维，除此之外还有香蕉、桔子、柠檬、柚子，它们的果肉中含有的膳食纤维量也非常丰富。"
2019/11/23收听(84072)
含膳食纤维的食物首先在谷类当中就是粗粮，比如小米、燕麦、大麦、荞麦、玉米，粗粮在它们的麸皮当中都含有丰富的膳食纤维。其次含膳食纤维的食物在水果当中，有苹果、香蕉和梨，这样的水果皮都是一些不溶性膳食纤维，而果肉都是可溶性膳食纤维，总体加起来不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维，在这样的水果当中含量都是非常丰富的。而在蔬菜当中含膳食纤维丰富的食物，多数都是一些大叶子菜，比如菠菜、白菜、韭菜、芹菜，这样的食物当中含有的膳食纤维，相对也会比较丰富一些。
2019/11/13收听(65429)
"膳食纤维的本质其实是一种来自于植物不被人体消化吸收的碳水化合物，言外之意它最大的特点就是不能被机体进行消化吸收，但是可以在肠道进行发酵，进而能够为肠道菌群提供合适的分解物质，有助于肠道微生态和肠道的健康。膳食纤维主要是来自于植物性食物，比如经常吃到的苹果、香蕉、橘子等水果，还有就是经常吃到的韭菜、芹菜、南瓜等蔬菜。很重要的来源是经常吃到的谷物麸皮，尤其是全谷类的食物当中含有膳食纤维的量会更加丰富，进而对于身体尤其是肠道的健康，膳食纤维能够发挥出积极的作用。"
2019/12/05收听(97593)
"很多人因为肥胖、便秘就诊的时候，医生会告诉他，应该多吃一些富含膳食纤维的食物，很多人就会想知道高膳食纤维的食物到底存在于哪些食物当中，给大家做一下推荐，具体有以下几种：第一种，就是魔芋丝或者是魔芋块，软软的食物，其中含有大量的可溶性的膳食纤维，可以在其进入到肠道当中去之后，吸收肠道当中的大量的水分，从而起到软化大便、促进胃肠道蠕动的作用；第二种，富含膳食纤维的食物是叶类蔬菜，叶类蔬菜热量非常低，同时含有大量的不可溶性的粗纤维，也是直接的起到促进胃肠道蠕动的作用；第三种，就是菌类和藻类，比如说蘑菇、金针菇、海带等，其中含有大量的各种各样的膳食纤维，也一样的起到促进胃肠道蠕动的作用；第四种，就是我们日常在吃主食的时候，应该多吃一些粗粮，粗粮的麸皮当中含有不可溶性的膳食纤维，粗粮的胚当中含有可溶性的膳食纤维，都是一种高膳食纤维的食物。 "
窦攀│北京大学第一医院
2020/04/03收听(69798)
高纤维食物具体如下：1、谷类：谷物中的粗粮，比如玉米、小米、燕麦、荞麦、大麦当中... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/05播放(83769)
高纤维食物具体如下：
1、谷类：谷物中的粗粮，比如玉米、小米、燕麦、荞麦、大麦当中...
2023/05/05播放(83769)
"膳食纤维是人体非常重要的一种营养素，从它的理化特征来说，它有吸收水分、膨胀的作用、能增加饱腹感、延长胃排空的作用，能够被肠道的微生物发酵、分解，改变肠道的菌群，同时能够螯合胆汁酸、胆固醇以及一些毒素来促进毒素的排出。还有更重要的一个作用，它具有延缓糖吸收的生理功能。从它的特点来说，对于一些慢病患者，比方想减肥的人群，通过饱腹感来减少含热量食物的摄入，这样的话既有饱腹感，又摄入相对比较少的能量，具有减肥的功效。另外，它能够促进排便，大家都说排毒，通常是粪便当中的有一些毒素在体内蓄积时间过长，会对机体有一些危害，所以它起到改善便秘的作用。膳食纤维能够延缓糖的吸收，对于糖尿病患者来说就非常有意义，通常糖尿病膳食原则是高膳食纤维。对于高脂血症、高胆固醇血症的患者，就是摄入足量的膳食纤维具有抑制脂肪吸收的功效，这对于降脂就比较有意义，所以膳食纤维在我们的膳食当中应该是充足的，它的主要来源是粗杂粮、蔬菜和水果。"
闫雅更│哈尔滨医科大学附属第一医院
2020/05/09收听(82792)
膳食纤维对健康非常有益。第一个，可以降低肠道的PH值，增加益生菌的生长繁殖，改善肠道的蠕动水平，促进肠道的内容物的排空，减少便秘的发生。第二个，能够延缓葡萄糖的吸收，降低餐后血糖的水平，有利于糖尿病的控制，减少2型糖尿病的发生。第三个，可以有力的降低胆固醇的水平，降低低密度脂蛋白的水平，降低甘油三酯的水平，减少心血管疾病的发生。第四个，可以有效的改善胃肠的蠕动，减少有害物质在肠道内停留的时间，改善胃肠的蠕动水平，减少癌症的发生，尤其是结肠癌。每天摄入一点膳食纤维，极大的改善人们的健康水平。
陈常云│日照市中医医院
2019/02/02收听(51933)
"膳食纤维的生理功能有很多，膳食纤维的好处有如下几种：1、预防便秘，通过摄入一定量的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，从而加速宿便在体内的快速排出，人体每天摄入25-30g膳食纤维就能够维持肠道的正常通便和润滑的作用。2、膳食纤维的适当摄入能够起到预防和治疗糖尿病的作用，膳食纤维能够延缓食物在肠道内的吸收，特别是糖类的物质，可以延缓其吸收的速度，所以对于血糖的控制有很大的帮助，尤其是对于高血糖的患者，适当增加膳食纤维的摄入具有降血糖的功效。3、膳食纤维能够控制高脂血症，尤其是对于高胆固醇血症和高甘油三酯血症，通过膳食纤维的摄取能够有效的起到降低血脂的作用。"
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2019/11/23收听(54301)
胆囊炎是否可以吃高膳食纤维，与其具体状态有关，分析如下：1、可以吃：胆囊炎患者如... 张勇│华中科技大学同济医学院附属协和医院 2023/05/05播放(99584)
胆囊炎是否可以吃高膳食纤维，与其具体状态有关，分析如下：
1、可以吃：胆囊炎患者如...
张勇│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2023/05/05播放(99584)
"胆囊炎患者是否可以吃高膳食纤维，要根据自身肠道情况进一步调整，只能说大部分人适合高膳食纤维的食物。因为胆囊炎患者绝大部分合并有消化功能不良，容易出现腹胀、厌油、恶心等不适症状，主要是导致了消化不良，食物无法顺畅通过，从而出现了相关表现。这种情况下，高膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能不良的状态。因此针对胆囊炎患者的症状控制也有一定帮助，所以这种情况下比较适合吃高膳食纤维。但胆囊炎比较严重，胆汁质量下降，也有可能有些患者会合并腹泻、脂肪泻等症状。如果本身就是已经容易腹泻的患者，或者大便次数增多，高膳食纤维会加重症状。因为每个人胆囊炎的表现不是都一致，有的是以腹胀、消化不良为主，而有的也可能是以腹泻为表现。针对这类患者，要注意不要过多摄入高膳食纤维，容易加重原有腹泻症状，从而变得无法控制。"
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2021/09/10收听(23993)
"维生素A的来源，主要是动物性食物的肝、蛋黄、奶及虾类等，以及植物性食物中的胡萝卜、菠菜、苜蓿和红黄色的水果。以鸡肝与鱼肝中最为丰富，胡萝卜和红黄色水果中富含β胡萝卜素，在体内经分解可以产生两分子的维生素A，所以又称维生素原。胡萝卜是根茎类蔬菜，此类蔬菜的营养价值一般不如叶菜类，但胡萝卜是个例外，胡萝卜是胡萝卜素良好来源之一。胡萝卜虽然富含维生素A，但由于是脂溶性的，所以在烹调时一定要用油处理，若生吃或水煮，维生素A的吸收将大受影响。同样胡萝卜汁在饮用时最好也要掺入油类食物，以提高其吸收率。"
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/08/13收听(15327)
高嘌呤食物指100g食物中含嘌呤量＞150mg，目前常见高嘌呤食物包括以下几种：... 刘爱华│北京医院 2021/04/28播放(51443)
高嘌呤食物指100g食物中含嘌呤量＞150mg，目前常见高嘌呤食物包括以下几种：
...
刘爱华│北京医院
2021/04/28播放(51443)
钙是生长发育尤其是维护骨骼健康不可缺少的营养素，在食物中的含量较丰富。富含钙的食物包括以下几种... 袁媛│山东省立医院 2021/09/09播放(59128)
钙是生长发育尤其是维护骨骼健康不可缺少的营养素，在食物中的含量较丰富。富含钙的食物包括以下几种...
袁媛│山东省立医院
2021/09/09播放(59128)
钾含量高的食物主要包括以下几种：一、水果：1、柑橘类：比如橘子、柚... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/23播放(52376)
钾含量高的食物主要包括以下几种：
一、水果：
1、柑橘类：比如橘子、柚...
2023/05/23播放(52376)
钙含量高的食物有多种，具体如下：1、奶及奶制品：比如牛奶、羊奶、马奶、奶粉、奶酪... 胡伟│首都医科大学宣武医院 2021/04/14播放(80954)
钙含量高的食物有多种，具体如下：
1、奶及奶制品：比如牛奶、羊奶、马奶、奶粉、奶酪...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2021/04/14播放(80954)
"蛋白含量高的食物有鸡蛋、牛奶、大豆、瘦肉，比如鸡蛋中蛋白质的含量平均大概在12%左右，并且都是优质的蛋白质。植物性食物中的大豆蛋白质的含量高达35%，而且也是吸收率和利用率都比较高的优质蛋白。瘦肉当中的蛋白质含量是动物性的蛋白，含量也能够达到15%-20%之间。牛奶中的蛋白质的含量有3%左右，但是牛奶中的蛋白质吸收率会比较高些。所以肉、蛋、奶、豆都是蛋白质含量比较高的食物，在补充蛋白质方面的效果会更加的明显。"
2019/11/04收听(79298)
"磷含量高的食物：1、瘦肉类的食物，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，在瘦肉当中含有丰富的磷。2、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，在蛋类食物当中也含有很高的磷。3、奶类的食物，比如牛奶、羊奶、马奶，在奶类中也含有丰富的磷元素。4、动物的内脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝、鹅肝。"
2020/02/18收听(75485)
福建协和医院 孟泽武
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北京友谊医院 赵海英
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武汉协和医院 谢春
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