白癜风患者在饮食上没有绝对限制，尽量保持健康、营养均衡饮食，避免烟酒及辛辣刺激食物。医学界有一些观点认为，白癜风患者需尽量少食高维生素C食物，因为维生素C作为一种还原剂，能够抑制酪氨酸酶活性，抑制黑色素合成。

另外，中医角度，可以多食用黑色食物，如黑米、黑豆、黑芝麻等。白癜风的病因尚不明确，目前考虑与遗传、免疫、精神、心理因素、环境、生活习惯等多种因素相关，其发病核心因素在于黑色素细胞破坏。