缺乏维生素可以选择的食物，需根据缺乏的维生素种类，以及程度进行指导。如果缺维生素的水平较低，且比较严重，建议患者补充相应的维生素进行治疗，即治疗性用药。比如人体缺乏维生素D时，可以多晒太阳，多食用富含维生素D的食物。但是如果缺乏情况较为严重，经过食物补充之后，仍然不能回到正常的水平，此时就要及时进行药物干预。药物也有维生素D药物，包括口服或者肌肉注射，这类方式都可以达到补充维生素D的目的。
但是维生素D的补充也要根据人体的肝、肾功能的状态进行补充，因为维生素D在人体内要经过两次羟化进行活化，活化过程分别在肝脏和肾脏。如果患者的肝、肾功能不佳，建议直接补充活性维生素D，即羟化过的维生素。其他的维生素缺乏，也是参考维生素D的补充方法进行补充，比如缺乏维生素C，先选食用富含维生素C的食物，如果补充效果不佳，再进行药物的补充比较合适。
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