肠炎在临床上主要吃清淡、容易消化食物为主，对肠炎发作期饮食还要有足够的营养，要吃含有水分和营养的物质，这些营养物质主要包括糖类和蛋白质。脂肪、油性太大的食物如果在发作期尽量要控制、少吃，容易引起腹泻。脂肪多不利于腹泻的改善，容易加重腹泻的症状，所以在临床上吃食物要注意。另外要吃热饮食，凉的食物到肠道里会刺激肠道收缩运动。所以不要吃凉的、生冷、不好消化的食物。在肠炎发作期也要注意尽量避免这些食物。