中南大学湘雅医院
内分泌科
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一般情况下,糖尿病患者吃蒜苔不会导致血糖增高。蒜苔基本不含碳水化合物、蛋白质以及脂肪,主要含有水分、植物粗纤维、维生素和矿物质,并不会给身体提供太多热量或者能量,因此不会导致能量超标,所以不会导致血糖出现比较大的波动。
但有些人会发现吃蒜苔以后血糖确实升高,这时要考虑到蒜苔的烹饪方式,因为很多时候吃蒜苔不会只是素炒,可能会拿蒜苔跟肉类去炒食。因为肉含有比较多的脂肪,在吃蒜苔炒肉的时候又有可能导致肉的摄入比较多,脂肪的摄入比较多,从而最终导致血糖增高。
总之,在考虑某种食物是否会升血糖时,主要是看食物的主要成分。如果含脂肪、淀粉、蛋白质多,且进食量较大,有可能会导致血糖增高,反过来要是蔬菜或者水果等食物,所含淀粉、蛋白质或者脂肪量都比较小,一般不会导致血糖明显的波动。
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糖尿病的朋友可以适当地吃蒜苔。蒜苔本身是一种低糖、低热量的蔬菜,作为菜品中的一种,也含有比较丰... 杨丽│湖南省人民医院 2023/03/13播放(73020)
糖尿病的朋友可以适当地吃蒜苔。蒜苔本身是一种低糖、低热量的蔬菜,作为菜品中的一种,也含有比较丰...
杨丽│湖南省人民医院
2023/03/13播放(73020)
"吃蒜苔的好处:1、能够降低肠道感染性疾病的发生率,因为蒜苔当中含有丰富的含硫化学物,而含硫的化学物对于许多肠道致病菌和寄生虫,有很强的杀灭和抑制的作用。通过吃蒜苔补充含硫化学物,在降低肠道感染性疾病发生率方面的好处非常明显。2、能够增进食欲、促进消化,因为蒜苔特有的芬芳有很好的刺激消化液分泌的作用,对于不思饮食、食欲不振、腹痛、腹胀、消化不良的人,如果适当吃蒜苔有很好的增进食欲、促进消化的好处。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/26收听(11538)
"蒜苔的功效如下:1、能够健脾开胃,因为蒜苔特有的辛辣芳香,有较好的刺激肠道消化液分泌的作用,对于食欲不振、消化不良、腹痛、腹胀的人,适当食用蒜苔有较好的健脾开胃的功效;2、能够降低肠道感染性疾病的发生率,因为蒜苔当中含有丰富的含硫化学物,而这种物质能够很好的抑制和杀灭肠道许多致病菌,能够较好的降低肠道感染性疾病的发生率;3、能够润肠通便,因为蒜苔当中含有丰富的膳食纤维,能够机械性的刺激肠道蠕动,促进排便。"
2020/02/12收听(49104)
"孕妇可以谨慎、适量地吃蒜苔。蒜苔又称青蒜,是人们喜爱的蔬菜之一,蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌和大肠杆菌等细菌的生长繁殖。蒜苔具有防止冠心病、动脉硬化、降血脂的作用,蒜苔中含有丰富的维生素C,具有明显的降血脂、预防冠心病和动脉粥样硬化的作用,并可防止血栓形成,能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝酸胺致癌物的合成,从而预防癌症。蒜苔有辣素,有杀菌能力,对病原体和寄生虫有良好的灭毒作用。蒜苔还含有丰富的纤维素可以刺激大肠排便、调治便秘,孕妇是可以吃蒜苔的。"
于荣│首都医科大学宣武医院
2020/03/31收听(73678)
"隆鼻后如果平时吃蒜苔不过敏,可以吃蒜苔。隆鼻后需要忌口,忌食辛辣、刺激食物,需忌口三个月,过敏的食物也不能吃,也要忌酒和烟,这个时间周期最好也在三个月左右。一般做完手术两天后,要去做手术的地方进行换药处置,拆线的时间大约在术后七天左右,拆完线的第二天如果没有特殊情况,可以正常沾水,结痂完全脱落的时间大约在7-10天左右。隆鼻术后的恢复期至少在1-3个月以上,三个月之内是塑形的阶段,这段时间一定保护好鼻子,不要发生碰撞的现象,以免影响鼻部形态。隆鼻之后的48小时之内是肿胀高峰期,可以通过冰敷来缓解,之后可以通过热敷来缓解,如果有任何的不适症状,不要自行在家处理,需及时到医院就诊。"
丁爽│哈尔滨医科大学附属第一医院
2021/08/11收听(83179)
糖尿病吃花生从某种情况讲可以升高血糖。花生主要有油脂类的成分,本身可能没有直接含葡萄糖或者蔗糖... 韩文霞│山东省立医院 2023/03/20播放(67811)
糖尿病吃花生从某种情况讲可以升高血糖。花生主要有油脂类的成分,本身可能没有直接含葡萄糖或者蔗糖...
韩文霞│山东省立医院
2023/03/20播放(67811)
孕妇可以谨慎适量吃蒜苔。蒜苔又称蒜毫、青蒜,是人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等细菌的生长繁殖。蒜苔具有防止冠心病、动脉硬化、降血脂等作用。蒜苔中含有丰富的维生素C,具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而有预防癌症的作用。蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌、寄生虫有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止口腔感染和驱虫的功效。另外,蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘,适当食用蒜苔能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数。蒜苔中所含有的营养物质,可以增强准妈妈的机体免疫力,所以准妈妈可以食用蒜苔。不过蒜苔不易消化,吃的时候还要适量,不要吃太多。蒜苔主要用于炒食或做配料,不易烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。所以孕妇可以适量食用蒜苔。
范阿童│盘锦市中心医院
2018/09/09收听(85305)
"怀孕可以吃蒜苔,蒜苔中富含纤维素可以促进肠胃的蠕动防止孕期便秘的情况。蒜苔中含有维生素A可以促进胎儿视力发育。另外含有维生素E和维生素C,对孕期皮肤有好处。孕期多吃一些新鲜的蔬菜、水果,多吃瘦肉、鸡蛋等,可以补充蛋白质。孕期不要吃辣椒等刺激的食物,也不能吃火锅等,容易引起上火,孕期上火会引起便秘。如果引起上火,用金银花泡水喝,可以泄火。建议定期产检,不要剧烈运动,以免引起流产。"
朱海燕│济南市中西医结合医院
2019/06/04收听(50139)
"吃蒜苔的好处:1、能够健脾开胃,因为蒜苔特有的辛辣的芳香能够刺激消化液的分泌,对于食欲不振、消化不良的人,如果适当吃蒜苔有很好的增进食欲、健脾开胃的好处。2、能够润肠通便、预防便秘,因为蒜苔当中含有丰富的膳食纤维,能够机械性的刺激肠道蠕动,有很好的润肠通便、预防便秘的好处。3、能够降低肠道感染性疾病的发生率,因为蒜苔当中含有丰富的含硫化学物,而这些含硫化学物能够抑制许多肠道致病菌的繁殖,有很好的降低肠道感染性疾病的好处。"
2020/02/25收听(52090)
蒜苔具有消炎、通便、防癌的功效。能够增强身体免疫力,因为它含有丰富的蛋白质,促进白血球和身体抗体的成分,所以对于身体的免疫机能有良好的调理作用。还具有通便的效果,含有丰富的膳食纤维,促进胃肠蠕动帮助消化,防止大便干燥。还具有降血脂、降压的作用,使血管扩张,血液黏稠度下降,改善微循环,所以对身体有降低血脂、降低胆固醇,防止和预防动脉硬化的发生。另外,还具有保护肝功能,含有丰富的维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害,可以促进肝的气血循环,舒缓肝郁,所以比较适合肝病和心脑血管疾病的患者食用。还具有抗肿瘤,预防癌变的发生,降低癌症的发病率,延缓和抑制癌细胞的生长和扩散,所以对癌症患者也是良好的食品。
王海丰│朝阳市第二医院
2018/10/19收听(41196)
"孕妇吃蒜苔对胎儿有好处,因为蒜苔的营养价值很高。蒜苔中含有蒜辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,能够预防流感,防止伤口感染。蒜苔中含有丰富的膳食纤维,能够增强胃肠道的蠕动,促进排便,预防便秘和痔疮,减少胎儿吸收毒素。蒜苔中含有丰富的维生素C,能够降血脂、增强孕妇的免疫功能,保护肝脏。蒜苔中含有多种矿物质如钙、磷、钾的含量很高,能够预防骨质疏松,促进胎儿的骨骼发育,维持体内水电解质平衡。但是不建议孕妇吃生蒜苔,以免对胃肠道造成刺激。"
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2019/12/23收听(77810)
吃豆角升血糖是因为豆角里含有一部分碳水化合物,虽然含蛋白质和脂肪并不多,过量食用豆角同样也会导... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/01/29播放(93000)
吃豆角升血糖是因为豆角里含有一部分碳水化合物,虽然含蛋白质和脂肪并不多,过量食用豆角同样也会导...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/01/29播放(93000)
"肺结核病人可以适量吃蒜苔,但不要吃得太多。因为蒜苔偏辣,如果吃太多辛辣、刺激食物,不会有利于肺结核痊愈。肺结核患者需要大量营养,在饮食方面要注意,可以吃高热量、高蛋白、低脂肪、高维生素饮食。病人由于蛋白质消耗比较多,而蛋白质对于病灶愈合、身体康复有非常重要作用。因此,肺结核患者必须注重蛋白质摄入,以优质蛋白为重,比如鸡肉、鸭肉、鱼肉、瘦肉、蛋、奶和大豆等。此外,还有高维生素饮食,新鲜蔬菜和水果维生素含量比较高,如芹菜、藕、西瓜、黄瓜、梨、苹果等。另外,动物内脏和蛋、奶都含有丰富维生素A,而糙米含有丰富维生素B,可适当摄入。但是要禁止吸烟和饮酒,也要避免吃油炸、油腻,以及辛辣、刺激的食物。"
樊茂蓉│中国中医科学院西苑医院
2021/03/29收听(37182)
"女性在怀孕初期可以吃蒜苔。蒜苔有一种成分为大蒜素,大蒜素可以增强人体的免疫力,所以女性在怀孕期间吃蒜苔有好处。但是蒜苔非常不容易消化,怀孕初期一定要适量食用,不能过度、过量食用。此外,蒜苔含有丰富的纤维素,可以缓解孕妇便秘的情况,孕妇如果有便秘的情况,可以吃蒜苔,吃蒜苔对于便秘有很大帮助作用。所以女性在怀孕初期可以吃蒜苔,但是不能多吃。另外女性怀孕初期不要吃辛辣刺激性食物,饮食要清淡、易消化。"
高会影│保定市第二中心医院
2018/11/09收听(70493)
"吃蒜苔不会回奶,蒜苔的营养价值还是非常高的,有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻也有一定的疗效,但是吃蒜苔不要过量,如果过量吃蒜苔有可能会对肝脏造成相应的损害,或者对视力也会产生一定的影响,所以建议适量吃蒜苔。另外,蒜苔也可以和其他食物一起食用,比如蒜苔加木耳对于脾胃虚弱、腹泻都可以起到相应的治疗作用,在哺乳期可以吃蒜苔,不过要适量的吃。蒜苔含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及微量元素,所以营养价值非常高,如果在哺乳期吃蒜台,对乳汁质量也会产生提高的作用。"
徐艳娟│广州市花都区人民医院
2020/02/12收听(28812)
"高血压患者可以吃蒜苔,蒜苔里含有大量的维生素,能够预防动脉粥样硬化的形成,蒜苔对血压影响不大,多吃可以调节脏腑、活血,并且有通大便的作用,所以高血压患者可以吃。高血压患者应该正规口服降压药物,把血压控制在理想状态,在此基础上多吃新鲜蔬菜例如黄瓜、西红柿、菠菜、茄子、卷心菜、生菜等,还需多吃新鲜水果如橘子、苹果、橙子、西瓜、葡萄等。高血压患者低盐、低脂饮食,并控制盐的摄入量,每日小于6g,少吃油炸食物,少吃五花肉、排骨、烧烤、腊肉、火腿肠等,建议戒烟、戒酒,防止高血压并发症的发生。"
张国强│山西中医药大学附属医院
2020/01/15收听(62641)
糖尿病患者可以吃蒜,大蒜中含硒较多,对人体内的胰岛素合成有调节作用。高血糖患者多食大蒜,有助于减轻病情。大蒜可以促进胰岛素的分泌,增强组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染而诱发糖尿病的各种病菌,从而帮助和预防治疗糖尿病。大蒜还可以阻断亚硝酸盐致癌物质的合成,从而防止癌肿,可以调节胰岛素的合成,对糖尿病患者有益。但每次食用量不易超过15克,对糖尿病患者来说,吃姜和蒜均有益,均可以食用。
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2019/07/11收听(63902)
"高血压是可以吃蒜苔的。蒜苔富含多种维生素和微量元素,有一定的降血脂作用,经常食用可以推迟动脉硬化进一步发展。蒜苔色绿,中医认为绿色入肝,蒜苔有疏肝理气的作用,经常食用对肝脏有保护作用,高血压对蔬菜没有禁忌,烹调过程中少放食盐,食盐摄入过多会引起血压升高,油脂摄入一天不能超过35毫升,否则会加速动脉硬化的进程,动脉硬化也是血压升高的一个因素。为了防止营养丢失,在制作过程中可以采用开水略煮一下,然后进行炒制,高血压对蔬菜没有限制,可以根据自己的口味随便选择,只要严格控制食盐和油脂的摄入,不会加速血压升高。"
赵宏伟│中山大学附属第七医院
2020/05/11收听(26400)
糖尿病的病人可以适当吃豆腐,豆腐会使血糖略微升高。豆腐的主要成分是大豆,大豆的主要营养成分是植... 范慧│首都医科大学附属北京朝阳医院 2022/06/07播放(99316)
糖尿病的病人可以适当吃豆腐,豆腐会使血糖略微升高。豆腐的主要成分是大豆,大豆的主要营养成分是植...
范慧│首都医科大学附属北京朝阳医院
2022/06/07播放(99316)
" 单纯从骨折手术上饮食只要不抽烟、不喝酒,其它都可以正常吃,蒜苔也可以正常吃,并且没有时间限制。只不过在骨折手术之后,因为麻醉药物的影响有一定禁食水的时间,比如腰椎麻醉或者全身麻醉之后,手术过了6-8小时才能够正常饮食,或者身体有其它方面疾病需要进行流质饮食,蒜苔就不能吃,这和身体的具体疾病特点有关系,此时骨折手术并不起到决定性因素。 在做完骨折手术之后,只要医生没有特殊的强调什么东西不能吃,基本上就能够正常日常饮食,只不过抽烟和喝酒等常识方面的问题就不需要医生强调,在医院治疗疾病的过程中都不能有。"
赵军│珠海市第二人民医院
2019/12/18收听(59516)
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