香椿中毒怎么办

张君
主治医师

海南省人民医院

急诊ICU

香椿中毒怎么办

2020-03-20 17:50播放 :

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视频内容

如果是吃香椿量少时直接催吐，如果吃香椿量多就需要用解毒剂，解毒剂是5%的葡萄糖加入1%的亚甲蓝静脉注射，大剂量维C迅速灌肠、洗胃、导泻，让中毒者大量饮水。患者要绝对卧床休息，注意保暖，应将患者置于空气新鲜、通风良好的环境，呼吸困难的人要给予吸氧治疗。

如果出现这一系列症状，在家控制不好，要及时送医治疗，即使不能马上到医院，在家就要先大量的喝水，再催吐，会起到一定的缓解作用，到医院进行进一步的抢救治疗，必要的时候采取血液净化。轻度的病人经过在医院治疗好转以后就直接可以出院，不需要住院，重症患者还是需要住院后进一步的观察。

399

香椿中毒怎么办

"香椿富含氨基酸、蛋白质、可溶性糖等，含有人体所需的维生素和微量元素，是春天经常食用的新鲜蔬菜。但是香椿作为蔬菜，本身就是含有亚硝酸盐的，蔬菜也是人体摄入亚硝酸盐的主要来源。但是新鲜的蔬菜本身的硝酸盐含量是很低的，但是在采收、储藏和运输的过程中，由于亚硝酸盐的转化而逐渐上涨。还有的人喜欢把香椿腌制食用，都会导致亚硝酸盐逐步上涨。吃了亚硝酸盐含量比较多的香椿，可能会引起中毒，引起胃肠功能紊乱的表现。病人会表现为发绀、胸闷、心慌、头晕、心悸、呕吐、腹泻，甚至引起呼吸衰竭和休克。治疗的方法是病人要注意大量的饮水，对中毒时间不长、中毒不深的，可以用高锰酸钾来洗胃、导泻并灌肠，按公斤体重给予美兰，注射后静点，多数病人可恢复正常，部分中毒较深的病人可以危及生命。"

语音时长01:45''

刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院

2020/05/26收听(87656)

香椿中毒怎么解毒

香椿里面含有亚硝酸盐，如果一次性服用太大量的香椿有可能会导致亚硝酸盐中毒，所以如果要解毒一般没有很明确的解毒的药物，通常要解毒可以做以下的处理：第一、可以给予洗胃、导泻的方法，尽量把服进去的香椿排出来，可以用清水或者用生理盐水来洗胃，可以应用甘露醇口服导泻处理。第二、多补充液体能够促进体内的亚硝酸盐的代谢，适当时也可以应用利尿剂促进排尿，也有促进亚硝酸盐代谢的作用。第三、对症处理治疗，严密观察病情，补充体内的电解质。如果出现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状。可以给予胃复安止吐处理，可以给予山莨菪碱、东莨菪碱解痉止痛处理，也可以口服蒙脱石散止泻处理。

语音时长01:31''

罗兆雄│广东省中西医结合医院

2019/09/17收听(78975)

香椿中毒症状

"香椿里边含有比较多的亚硝酸盐和硝酸盐，一次进食过多的香椿或烹饪不当会引起中毒，香椿中毒会出现全身各个组织器官缺氧。香椿中毒程度比较轻的表现为头疼、心慌、浑身无力、恶心、呕吐、腹痛、腹胀，中毒重的会嘴唇青紫、面色发绀、心跳过速、心律不齐、呼吸浅快、呼吸困难、血压下降甚至出现休克。中毒程度极其严重的会出现抽搐、昏迷、心力衰竭、呼吸衰竭、肺水肿、脑水肿等全身多个脏器功能衰竭，甚至死亡。香椿中毒以后可以喝水、压舌根催吐，然后到医院处理，用特效解毒药亚甲蓝和维生素C。香椿一次不要吃太多，用开水烫熟之后再吃可以大大减少香椿的毒性。"

语音时长01:14''

潘永利│郑州人民医院

2020/09/23收听(81760)

01:38

香椿中毒症状

香椿其实是一种蔬菜，香椿中毒是因为香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量会远高于普通蔬菜，所以食用香椿...

张君│海南省人民医院

2020/03/20播放(54382)

香椿中毒有什么症状

香椿中毒以后主要表现为神经系统中毒反应和胃肠道的中毒反应，患者会出现头疼、头晕、乏力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，中毒严重者会出现休克，甚至危及患者生命。香椿中毒主要是由于香椿里面含有亚硝酸和硝酸盐等有毒成分，这些成分进入人身体以后，可以与人身体里面的低价铁离子发生反应，形成高价铁离子。而低价铁离子在身体里面的主要作用是运输氧气，当低价铁离子变成高价铁离子，就失去了用氧能力，从而导致人身体缺氧，出现中毒反应。如果香椿放置时间太长或者进食太多，会使体内有多量的硝酸盐和亚硝酸盐，而导致中毒。所以预防香椿中毒最好是吃新鲜的香椿，而且要适量食用，不可过量食用。在食用香椿的时候最好用开水焯一下，可以降低其有毒成分的含量。

语音时长01:34''

于园园│宁夏医科大学总医院

2019/09/24收听(27176)

02:03

香椿会中毒吗

患者如果食用过多或者食品加工不正确，则会导致香椿中毒。中毒原因主要由于香椿含有较多硝酸盐和亚硝...

吴春波│北京大学人民医院

2023/04/27播放(91262)

吃香椿中毒什么症状

吃香椿导致的中毒症状也类似于食物中毒的症状，像患者可以出现恶心、呕吐、舌头发麻的情况，还有因为香椿中有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，所以会导致体内低价的血红蛋白质的铁离子发生反应，使低价铁离子变成高价铁离子，从而会失去携氧的能力，就会导致机体出现缺氧、头晕的症状。发生中毒以后如果症状较轻，多喝水以及适当的休息就可以；如果症状较重建议及时的就医，到医院里面通过输液来促进毒素的排泄，另外可以通过吸氧来缓解缺氧的症状。同时建议在食用香椿的时候，最好将香椿焯水处理，焯水后再漂洗一下，这样可以有效的去除有毒物质，建议不要过量的食用，可以有效的防止中毒。

语音时长01:29''

邱铭盛│中国人民解放军第四七六医院

2019/09/29收听(81673)

02:12

吃香椿会中毒吗

香椿比较美味，但吃香椿也会中毒，往往跟吃的量和时间及个人体质有关，所以吃香椿会中毒，因为香椿有...

吴春波│北京大学人民医院

2023/06/02播放(84924)

香椿吃多的中毒症状

"香椿吃多了会引起中毒症状，主要是由于香椿里面含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，这两种物质对身体有一定的毒性作用，当过多的食用香椿以后体内就会聚集大量的硝酸盐和亚硝酸盐，会引起中毒症状。香椿引起的中毒症状主要包括头疼、头晕、乏力、恶心、呕吐、纳差、腹胀、腹痛、便血等现象。香椿不光吃多了会引起中毒症状，而且香椿在放置时间过长以后再食用也会导致体内产生过多的亚硝酸盐和硝酸盐，会引起相应的中毒症状，所以香椿在吃的时候最好能用开水焯一下再进行食用，而且最好趁新鲜就食用，用量要适度，不能过多的食用香椿。"

语音时长01:20''

于园园│宁夏医科大学总医院

2019/09/16收听(16235)

吃香椿中毒的症状

吃了香椿中毒之后，会表现为中枢神经系统的症状，例如出现头晕、头痛、恶心、呕吐、手脚不协调或者精神注意力不集中，如果症状再严重一点，有可能会出现有意识模糊，甚至出现昏迷的情况，最严重的出现有深昏迷、休克，甚至中枢性的呼吸抑制而导致呼吸衰竭，有生命危险。另外有可能会影响到呼吸系统，而导致有肺水肿或者喉头水肿，有全身发绀呼吸困难的表现。如果肝肾功能出现衰竭或者损伤，有可能会出现有全身浮肿以及全身的黄疸、少尿、无尿的症状。

语音时长01:13''

罗兆雄│广东省中西医结合医院

2019/09/26收听(86100)

香椿中毒吃什么喝什么可以解毒

香椿是香椿树的一种嫩芽，是非常不错的食材，放置时间过长后食用会引起中毒，香椿食用过多也会引起中毒。主要是由于香椿里面还有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，进入人体后可以与人体内低价铁离子结合形成高价铁离子，从而减低运氧能力，引起人体中毒。香椿中毒以后要洗胃，及时喝清水，然后催吐，排出香椿这种食物缓解中毒。还有，香椿中毒可以喝大量的维生素C类饮料、米汤、清茶等，另外，香椿中毒可以吃粗纤维食物解毒，包括多吃煮玉米、煮红薯、煮土豆、凉拌芹菜等食材，粗纤维食品进入人体后可以减少香椿在肠道里面的吸收，有利于排毒。

语音时长01:25''

于园园│宁夏医科大学总医院

2019/09/17收听(96021)

香椿吃多了会中毒吗

"儿童吃多了香椿以后会造成中毒的症状，因为香椿是一种常见的野菜，含有较多的亚硝酸盐，尤其是亚硝酸盐在人的体内会和血红蛋白中的铁离子发生反应，就会造成血红蛋白的氧气携带能力下降，从而引起孩子发生头晕、恶心、舌头发麻等一系列的中毒症状。如果吃的量过大，往往还会引起肝肾功能的损伤。儿童吃香椿中毒大多和没有烹饪好有关系，在给儿童吃香椿的时候一定要将香椿用开水冲烫，用开水烫过以后亚硝酸盐就会被溶解掉，这样儿童再吃就不会出现中毒的症状。"

语音时长01:30''

司振阳│南京市中医院

2020/07/27收听(38485)

co中毒怎么办

"轻型的一氧化碳中毒患者给予脱离中毒环境后吸入新鲜空气，症状便会迅速消失。但是，对于中重型患者，往往需要进行积极的综合救治，治疗主要包括进行氧疗，可以选择经鼻导管吸氧、面罩吸氧，甚至是高压氧舱的治疗方案等，以期能尽快改善血红蛋白的携氧能力，加强组织器官的供氧。此外，应该对一氧化碳中毒所形成的脑水肿、肺水肿等相关并发症进行积极救治，比如患者出现脑水肿，可以选择甘露醇、利尿剂、激素等，以改善脑水肿。同时可以应用改善脑功能代谢的药物，比如胞二磷胆碱等。对于形成神经系统后遗症的患者，可以给予神经康复治疗等。一氧化碳中毒是冬季较为常见的急救重症，主要机制是因为一氧化碳与氧气竞争性地结合血红蛋白，形成碳氧血红蛋白后，进而会导致血红蛋白的携氧能力下降，最终导致组织器官的缺氧损伤。因为中枢神经系统氧耗量大，并且对缺氧敏感，所以一氧化碳中毒最主要形成的损伤往往是形成一氧化碳中毒性脑病。"

语音时长01:31''

解洪明│哈尔滨市传染病医院

2019/02/26收听(10434)

中毒怎么办

"对于中毒的患者应该做到如下的方式进行护理：1、应该给中毒的患者进行彻底的周身擦拭，例如有机磷中毒的患者应该尽量反复多次清理患者的头发、皮肤甚至手指甲，要将体内残留的毒素尽量彻底清洗，然后可以给患者进行周身的擦拭，擦干净身体和皮肤上残留的有毒物质，减少有毒物质再次感染的几率。2、要给患者进行衣物的完全彻底清除，同时给予患者定期叩背翻身排痰，要避免挤压疮和褥疮的出现。3、应该给予患者心电、血压、脉搏、血氧饱和度等监测。"

语音时长01:09''

徐珊珊│哈尔滨市第一医院

2020/02/11收听(12726)

中毒怎么办

"对中毒的处理，随着不同毒物处理方法也不同，具体如下：第一、对一些重金属中毒，尤其是口服中毒，要尽早洗胃，使用牛奶、蛋清或者植物油进行灌洗，以避免毒物吸收。第二、毒蛇咬了中毒，这时最主要是止血防止毒素进入体内，需要找一个布带或者是长鞋带，在伤口进行单包扎，以避免毒素进入体内。注意要定期松放或者解开松紧带，以避免组织坏死。第三、有机磷中毒，要尽早上医院接受医生专业治疗，不宜在家里久搁、耽误。第四、煤气中毒，应马上离开、开窗通风，将病人移至通风良好，氧气、空气比较新鲜的地方，同时要注意保暖。在这些措施之后，要尽早送到医院施行高压氧治疗。总之，不同中毒有不同的处理方法，要根据中毒特点和吸收毒物方式，来做出不同处理。"

语音时长01:31''

余剑波│北京大学人民医院

2020/03/30收听(12864)

中毒之后应该怎么办

"出现中毒之后，建议患者应该及时到医院进行洗胃、催吐、灌肠，这些措施都可以有效的预防中毒。因为这些对人体都有损害，可以导致患者出现头痛、头晕、恶心、呕吐，或者是出现四肢乏力、食欲下降、心律失常，严重的患者可以出现心慌、胸闷的情况，主要就是促进毒素的代谢和吸收，建议患者多喝水，这样都可以有效的改善症状。在这期间应该积极的监测血压、心率的变化，因为有些毒物对人体会产生一定的影响，可以导致心率增快、血压升高，从而导致出现头晕、乏力的症状。最主要的就是避免接触有毒害的物质，而且应该定期到医院复查肝肾功能，这样才是最有效的办法和措施。"

语音时长01:08''

邸志勇│黑龙江省医院

2021/04/09收听(60760)

中毒了怎么办

对于中毒人群的救治，可以分为现场救治和院内救治两大部分。在现场救治的过程当中，可以视毒素的吸收途径和特点，采用催吐、清洗皮肤、脱离致毒环境的方式进行，同时应积极进行就医治疗。对于心跳、呼吸停止的病人，应该立即进行胸外按压等操作，抢救患者的生命。院内救治过程当中，首先要处理的便是危及生命的相关病情，比如进行心肺复苏操作，以保持患者的呼吸循环功能稳定。在病情允许的情况下，结合患者的中毒途径给予选择催吐、洗胃、导泻、特效解毒药物使用等方法进行治疗，以减轻毒素的再吸收，促进代谢和排泄拮抗剂中毒机制，改善临床症状。此外，积极稳定患者的内环境，纠正酸碱失衡、离子紊乱，保护脏器功能，防治并发症，亦应在患者的治疗过程当中给予施行。必要的情况下给予血液净化治疗，以加速毒素排除的同时，尚能够起到稳定内环境、去除炎性因子以及保护肾功能等作用。

语音时长01:17''

解洪明│哈尔滨市传染病医院

2019/03/04收听(52709)

香椿的营养价值与功效

"香椿亦称椿树、椿芽树、红椿等。楝科，落叶乔木。香椿全株具有特殊气味，树皮和果实均可入药，应用历史悠久。香椿叶富含膳食纤维，类胡萝卜素、维生素C及钙、铁、锌等矿物质，是我国传统时令蔬菜。有文献提示，香椿中所含植物化学物成分包括黄酮类、萜类、苯丙素类、酚类等，具有抗炎、抗肿瘤、抗氧化、降血脂等生物活性。香椿可食部分约76%，每100g可食部含能量47kacal，膳食纤维1.8g、维生素A，117μgRE、维生素C，40mg、钙96mg、铁3.9mg、锌2.25mg等。"

语音时长01:04''

马小陶│中日友好医院

2018/01/16收听(52198)

香椿功效与作用

香椿的第一个作用，可以祛暑化湿，如果体内含有过多的湿气，尤其是脾湿所造成的四肢无力、食欲不振，适当的食用香椿能够很好的祛除体内的湿气，如果在炎炎夏日适当食用香椿，也能起到缓解暑湿伤中所造成的不适。第二个作用，有明显解毒作用，尤其对于肠道的感染性疾病来说适当食用香椿，其含有的维生素C、粗纤维和钙、磷、铁的物质，在提高机体免疫力方面的功效非常强，因而在解毒方面有明显作用。第三个作用，能够起到杀虫作用，香椿本身的味道相对比较特殊，对于部分肠道寄生虫能够起到很好的杀灭作用。

语音时长01:25''

张晓伟│河北省人民医院

2019/12/06收听(60903)

香椿的功效是什么

"香椿的功效如下：1、可以祛暑化湿，从中医食疗的角度来讲香椿性味辛、苦、平，对于暑湿伤中气、恶心、呕吐、食欲不振、泄泻、四肢肿痛、不思饮食的人，适当食用香椿有很好的祛暑化湿、增进食欲的好处。2、能够解毒杀虫，对于体内有寄生虫存在的情况，适当食用香椿有很好的解毒杀虫、缓解消化道症状的好处。香椿的禁忌就是对于气虚汗多者，在食用时应该适当控制摄入的量，否则可能会加重气虚引起身体不适。"

语音时长01:22''

张晓伟│河北省人民医院

2020/01/27收听(87767)

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