部分水果和蔬菜的确具备协同降压的作用，较常见的包括芹菜 、韭菜、茄子、莴笋、荷叶，以及葡萄、西红柿、黄瓜、香蕉 、苹果、红枣等。这些水果、蔬菜当中含有的营养物质具有协同降压的作用，如果血压略微偏高，仅通过生活方式来干预和处理高血压的这一类人群，可尝试通过食用上述的食物来改变和调整血压。
同时需要注意的是部分高血压患者或血压偏高的人群，同时合并有糖代谢异常，虽然未明确表现出为2型糖尿病或显性糖尿病，但已经出现了空腹血糖异常、餐后血糖异常或糖调节受损。此时单纯地为了控制血压，短时间内大量的摄入某些蔬菜或水果，而这些水果又为升糖指数较高的水果，可能会带来其它的糖调节受损。血压偏高的人群选择食疗时，需考虑营养均衡，不能仅因为某种食物和蔬菜具有协同降压的作用而大量短期地食用，否则可能会带来其它危害。
