胆囊是消化器官，胆囊切除后，近期消化功能较差，所以近期最好吃易消化的食物，清淡饮食，不要过于油腻。饮食要规律，三餐要规律，尤其要吃早饭。还有一些患者胆囊切除后，近期大便次数会增多，大便较稀。胆囊切除后消化功能差，尤其对油脂消化功能差，这时要建议患者饮食清淡，可吃利胆药物起过渡作用。可配胰酶等帮助消化的药物，这样患者慢慢身体有调节过程，基本上两三个月后也可恢复正常饮食。
胆囊切除了后，鱼、虾、肉都可以吃，但不要太油腻饮食，如肥肉、蹄髈、油煎荷包蛋等尽量少吃。当然过几个月后身体基本正常，也可以吃。但平时油腻食物本身对身体不健康，所以油腻食物尽量少吃，饮食要均衡，荤素搭配，鱼、虾、肉、蔬菜、水果尽量都要吃。此外，每年定期要做体检。
