很多原因可以造成餐后血糖高很多，餐后两小时血糖的标准是＜7.8mmol/L，人体之所以能维持餐后血糖正常，主要是胰腺β细胞产生的胰岛素在积极工作。吃完饭后，胰腺β细胞在0.5-1小时分泌达高峰，帮助人体将摄入的主食、蛋白质、脂肪变成能量，同时也储存起来，以备身体所需要供应能量。一般在餐后两小时，血糖会达到空腹时的状态。如果餐后血糖高很多，原因具体如下：
1、胰岛素分泌高峰延迟，或胰岛素分泌后，降低血糖能力下降，称为胰岛素抵抗；
2、如果餐后胰岛素产生的量少，也可以造成餐后血糖增高；
3、对于糖尿病患者，如果餐后血糖高很多，还需要寻找是否是进餐量过大或餐后运动少，由于运动能够帮助人体降低血糖，因此餐后血糖超出太多，也需要适当运动；
4、患者所使用的降糖药物降餐后血糖的作用相对弱，也可以导致餐后血糖超出太多，需要调整降糖方案。
