患者进行隆鼻手术术后是否可以吃芒果，需根据情况而定，常见分析如下：

1、对芒果不过敏：如果在手术前经常吃芒果，或吃芒果后没有产生过敏等不良现象，则术后可以吃芒果。芒果含有大量维生素，有利于术后恢复；

2、对芒果过敏或未吃过：对少数人而言，芒果是易致机体过敏的食物，如果不慎摄入，可能会造成局部风团样改变，严重者会造成呼吸道的肿胀或窒息。如果在隆鼻手术前，较少或没有吃过芒果，可能会存在过敏等不良症状的可能性，则建议在隆鼻术后避免食用芒果或其它之前未曾吃过的食物，尤其是海鲜类食物，以避免少见食物过敏的可能性。