人体的白蛋白和球蛋白就构成了人体的血浆蛋白，白蛋白和球蛋白的区别主要有以下三个方面：

1、白蛋白和球蛋白的浓度不同，白蛋白的浓度一般是40-55g/L，而球蛋白的浓度一般是20-40g/L，白蛋白浓度比球蛋白浓度要高一些；

2、白蛋白和球蛋白产生的部位不同，白蛋白主要是由肝脏产生，球蛋白主要是由人体的免疫细胞，比如浆细胞产生；

3、白蛋白和球蛋白的生理功能不同，白蛋白的生理功能主要是维持人体血浆的胶体渗透压，如果人的血浆胶体渗透压低，这个水分就会从血管内渗出到血管外导致人形成水肿。如果球蛋白降低，人体的免疫力就会降低，可能会发生各种炎症疾病等。